ჩემი ბავშვები მოსწონს Kraft macaroni და ყველი. იქ მე ვთქვი. მე დიდი ხნის განმავლობაში არ ვაკეთებდი, თუმცა, ისევე, როგორც ჩვენი უმრავლესობის მსგავსად, მე წამოვედი ცისფერი ყუთში. მაგრამ ახლა, როდესაც ისინი ჭამენ ის მეგობრის სახლში, მე აუცილებლად მოვისმინე მოგვიანებით: "კეიფერი იღებს მაკარონი და ყველი ყუთში ყოველ ღამე! რატომ არ უნდა გვქონდეს ეს? "
მიუხედავად ამისა, ისინი, როგორც ჩანს, მზად იყვნენ შოველ ამ ხელნაკეთი ვერსია საკმაოდ სწრაფი კლიპი, და ჩვენ შეგვიძლია შეხედულებებსა ყველა ინგრედიენტები. შეყვარებული რძით და გამდიდრებული რძე და ნაღები, თუნდაც გაიზარდოს სტუმრები სიამოვნებით სიხარულით სასიამოვნო სიამოვნებით, როდესაც ყავისფერი პანოუს ქერქის ყურეზე იჯდა ბალიშის კასელელის ყველით, რომელიც სოჭის სურნელს გრეიერისა და ჩედარარის ნარევით აკმაყოფილებს. (მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მოვუწოდებთ მას macaroni და ყველი, ფაქტობრივი მაკარონი ფორმის up for grabs.) ძნელია ვიფიქროთ ერთი კერძი მეტი უნივერსალური Kid მიმართვა.
დიჯონ მდოვარსა და წითელ წიწაკის ფანტელს მისცეს მაკარონი და ყველი პატარა კირი, პატარა ზღვარი, და შეინახეთ კერძი ძალიან ინტენსიურად მდიდარი და კრეატიული (არაა, რომ არაფერია). და, არა, ეს არ არის დაბალი ცხიმი. მადლობა ითხოვდა.
არ გამოტოვოთ: ერთი Skillet Cheesy Beef და Macaroni
რა გჭირდებათ
- იყიდება Panko Topping:
- 3 tablespoons unsalted კარაქი
- 3 ჭიქა პანკო (იაპონური პური crumbs, შენიშვნა შენიშვნა)
- 1/2 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი
- პასტა და ყველის სოუსით:
- 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted კარაქი, პლუს კარაქი სასიამოვნო საცხობი კერძი
- 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- პირობითი: 1/2 teaspoons წითელი წიწაკა ფანტელები
- 4 1/2 ჭიქა რძე
- 1 ჭიქა მძიმე (whipping) კრემი
- 5 ჭიქა cheddar ყველი (ან Gruyère, ან mix, გახეხილი: იხილეთ შენიშვნა ქვემოთ)
- 1/2 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 4 teaspoons Dijon მდოგვი
- 1 1/2 teaspoons კოშერის მარილი (ან მეტი გემოვნებით)
- 1/2 teaspoons ახლად დაფქული შავი პილპილი (ან მეტი გემოვნებით)
- 1 1/2 პაკეტი (24 უნცია) გამხმარი კავათელი (ან ziti, penne ან ნებისმიერი მოკლე პასტა)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F. კარაქი არაღრმა 4-კვარცი საცხობი კერძი.
- მოიყვანე დიდი ბანკის წყალი, რომ მოვხარშოთ, მარილი მას გულუხვად და მიეცით წყალი დაბრუნდეს.
- იმავდროულად, გააკეთეთ პანკო ზედნადები: კარაქის წვრილმცველში მცირე ზომის სითხეზე ან ქვედა სითბოს დაამატეთ საშუალო ზომის მიკროტალღურ-უსაფრთხო კერძი და გაათბეთ მას მიკროტალღოვანი ღუმელით, სანამ მდნარი, 15 წამი. სანიშნეს panko და პარმეზანს და აურიეთ სანამ კარგად კომბინირებული. დააყენეთ panko topping განზე.
- გაამზადეთ მაკარონი და სოუსი: კბილ კარაქზე დიდი წვნიანი დიდი წვიმის დროს. Whisk in ფქვილი და წითელი წიწაკა ფანტელები, თუ იყენებთ. მზარეული, აღვივებს, სანამ ფქვილი ფერისაა, დაახლოებით 4 წუთი. თანდათანობით რძეში რძე. გაზრდის სითბოს საშუალო მაღალი და მოვიდა simmer, whisking ხშირად. შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და მოდით სოუსი simmer სანამ იგი იწყებს thicken, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს კრემი, გახეხილი ყველი, პარმეზანი, მდოგვი, მარილი და შავი პილპილი, აღვივებს სანამ ყველაფერი გლუვი. გასინჯვა გემოვნებით, დაამატეთ მეტი მარილი ან / და შავი პილპილი.
- დაამატეთ პასტა მდუღარე წყალში და გაამწვანე ის მღრღნელამდე ( შეუკვეთეთ პაკეტის მითითებები, მაგრამ ერთი წუთით ან ორჯერ შეაჩერეთ პასტა სრულად სატენდერო). გაატარეთ 1 ჭიქა მაკარონი სამზარეულო წყალი, მაშინ სანიაღვრე მაკარონი.
- Whisk რეზერვული მაკარონი სამზარეულო წყალი შევიდა ყველის სოუსით, აერთიანებს მას საფუძვლიანად. სანიშნეს პასტა ყველის სოუსით და აურიეთ გაერთიანდება. კოვზი პასტა ნაზავი მომზადებული საცხობი კერძი. არსებობს ბევრი სოუსი. ზოგიერთი ეს შეწონილი იქნება მაკარონი, როგორც მზარეულები, და ჩემი წიგნი saucy უკეთესია, ვიდრე მშრალი.
- Sprinkle panko ზევით თანაბრად მეტი მაკარონი და bake ეს სანამ ოქროს და bubbling, 30 დან 40 წუთი. მოდით პასტა იჯდეს რამდენიმე წუთით ადრე ემსახურება.
შენიშვნა:
რა ყველი გამოიყენოს?
ამ კერძიდან გამომცხვარი ვარ, რაც დამოკიდებულია იმაზე, რაც მე მაქვს ხელზე და ასე რომ, ჩემი მაკ და ყველი არასდროს მჯეროდა იმავე ორჯერ, რაც მღელვარების ნაწილია.
ჩემი ლამაზი კერძი-სარეცხი მეუღლე, თუმცა, უკვე ცნობილია, რომ სამწუხაროდ გამოიყურებოდეს ბოლო რამდენიმე globs on ფირფიტები და ამბობენ wistfully, "ისე, ჩვენ არასდროს არ ჭამა ეს კიდევ ერთხელ," უკვე გლოვის გემრიელი და დაუსაბუთებელი კომბინაცია cheeses მოდი და წავიდა.
ზოგიერთი კარგი ძირითადი cheeses უნდა დაიწყოს მკვეთრი ან extrasharp cheddar, Gruyère, შვეიცარიის, Manchego, და fontina, ან ნებისმიერი კომბინაცია ამ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი cheeses, როგორიცაა Brie ან ახალი, რბილი თხის ყველი, თუ თქვენ გაქვთ მცირე ზომის ცალი. წაშალეთ ყველა rinds თქვენ არ გვინდა, რომ მცურავი გარშემო თქვენს Mac და ყველი და თუ ნამდვილად იციან თქვენი აუდიტორია, მოხვდეს ძალიან ძლიერი cheeses, როგორიცაა ლურჯი ყველი ან შებოლილი ყველი ან არაფერი განსაკუთრებით stinky.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 959 |
| სულ მსუქანი | 42 გ |
| გაჯერებული Fat | 24 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 112 მგ |
| ნატრიუმი | 1,438 მგ |
| ნახშირწყლები | 110 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 35 გ |