Მზესუმზირებელი ტუნა ვაზაბი სოუსში

ეს tuna seared მაგრამ არა მოხარშული ყველა გზა. გამოიყენეთ სუში ხარისხის ტუნინო, რადგან თქვენ გინდათ დატოვოთ ცენტრი ძალიან იშვიათად.

რა გჭირდებათ

• 6 6 უნცია / 180 გრ სტეიკები
• 1 1/4 ჭიქა / 300 მლ თეთრი ღვინო
• 1 ჭიქა / 120 მლ cilantro ფოთლები
• 1 ჭიქა / 120 მლ მარცვლოვანი კარაქი
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ შაქარი, მოხარშული
• 2 tablespoons / 30 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ-იანი პასტა
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ზეითუნის ზეთი
• 1/2 კოვზი / 2.5 მლ მარილი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ თეთრი წიწაკა

როგორ ჩადება იგი

1. ღვინო, თეთრი ღვინის ძმარი და შაქრის კომბინირებული სოუსით საშუალო სითბო. მარტივად შეამციროთ დაახლოებით 2 tablespoons / 30 მლ. გაჟღენთილია გარეთ ჭურჭელი და გაუქმება. დაამატეთ ვაბადი და სოიოს სოუსი ნარევი და შეამცირონ სითბო. ნელა დაამატეთ კარაქი ხოლო შერევა სანამ არ შეესაბამება მთლიანად. აურიეთ ციტრუსის და სითბოს ამოღება. გათვალისწინებულია.

2. Preheat გრილის როგორც ცხელი, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი. ამას ნამდვილად სჭირდება ბევრი სითბო.

ფუნჯი ტუნის სტეიკები ზეითუნის ზეთით. სეზონი მარილი და თეთრი წიწაკა და ადგილიდან გრილი.

3. გრილის 90 წამი შემდეგ მიაქციეთ და გააგრძელეთ grilling 90 წამი მეტი. თუ გინდა, რომ ტუამმა გრანიდან ამოიღო ახლა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კვლავ გრძელდება 1 წუთი, თითოეული მხრიდან. მიირთვით სოუსით.