1 პაკეტი პატარა მრგვალი ბრინჯი საფენები, ასევე "რაისი ქაღალდი" (იხ. ნაბიჯი 6)
1 ჭიქა ბავშვი (ან მცირე) shrimp (ჭურვი ამოღებულ), ახალი, გაყინული, ან დაკონსერვებული
დაახ. 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ქინძი (cilantro)
მუჭა ახალი რეჰანი ფოთლები, დაჭრილი
1/3 ჭიქა მშრალი შემწვარი unsalted არაქისი, ადგილზე ან უხეშად დაჭრილი
1 სტადიის. თევზის სოუსი (+ + 1/2 დანამატი მეტი გემოვნებით) - აზიური / ჩინური სასურსათო მაღაზიებში სიმაღლის ბოთლებში
ახალი ცაცხვის წვენი შეკუმშვა (დაახლოებით 1 ტ.), ან ჩაანაცვლებს ახალი ლიმონის წვენი
2-3 კბილი ნიორი (2 დიდი, ან 3 მცირე და საშუალო), minced
1 tsp. chili sauce ან chili- ნიორი სოუსი, ან 1/2 tsp. გამხმარი chilli ფანტელები, ან 1/2 tsp. გამხმარი კაიენი წიწაკის ფხვნილი (შეიძლება გამოტოვებულ იქნას თუ არა სასურველი რბილი აპეტიზატორი)
პილპილი შავი პილპილი
ამ რეცეპტისთვის ასევე საჭიროა პატარა ფრჩხილის პან, შთამნთქმელი პირსახოცი / ქაღალდი და ცხელი წყლის თასი.
10 of 02
სითბოს ნავთობი.
გათბობის ნავთობის. D.Schmidt არსებობს 2 გზა საცხობი კრეკერი. თუ იყენებთ მიკროტალღავას: (ეს არის უფრო ადვილი მეთოდი), უბრალოდ ამოიღეთ საკმაოდ რთული, გამხმარი კრეკერი ყუთში, მოათავსეთ ფირფიტაზე (არ უშლის მათ ერთმანეთს) და მიკროტალღოვანი 20-30 წამი სანამ ისინი puff up. ჩადება მინიმუმ 12-15 კრეკერი (ან მეტი თუ გინდა ნიმუში რამდენიმე!).
თუ ფრჩხილის ჩხირები: 1/2 to 3/4 ჭიქა ზეთი პატარა frying პანზე საშუალო მაღალი სითბოს გამო. როდესაც პატარა ბუშტები იწყებენ შექმნას, ან როდესაც ხედავთ ნავთობიდან დაწყებული "გველი" პანგის ბოლოში, ნავთობი მზად არის.
თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ნავთობის ტემპერატურაზე დარწმუნებული ხართ, სცადეთ ერთ-ერთი ბრინჯი კრეკერი. თუ არაფერი მოხდება, შენი ნავთობი არ არის საკმარისი. თუ კრეკერი იწყებს მზარეულს და იტანს, თქვენი ნავთობის ტემპერატურა სრულყოფილია. ჩაირთოს სითბო საშუალო.
10 of 03
ფრაის კრეკერი.
ამოღება კრეკერი ნავთობიდან. D.Schmidt როდესაც ნავთობის ცხელია საკმარისი, წვეთი კრეკერი, 2 ან 3 დროს. კრეკერი გამოიყურება როგორც პატარა, მძიმე მონეტები, როდესაც თქვენ ჩამოაგდეს მათ, მაგრამ სწრაფად "ღია" როგორც ყვავილები შევიდა ლამაზი კრეკერი.
რჩევა: დარწმუნდით, რომ კრეკერი ამოიღეთ როგორც კი ისინი "ღია". თუ ნავთობის დიდი ნაწილი დარჩა, ისინი დაწვეს.
ეს მართლაც მხიარული რამ არის საზ - ძალიან სწრაფი და აღშფოთებული! დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ კარგი წყვილი მაშები ამოიღონ კრეკერი სწრაფად.
ეს კრეკერი შესანიშნავი ჭამა, როგორც არის - დიდი snack! რთული ნაწილი დაზოგავს საკმარისი იმისათვის, რომ დასრულდეს მიღების appetizer !! თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ 15 კრეკერი - აირჩიოთ პირობა, რომელიც არის ბინა, ან ხელთათმანის ფორმის. (თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მართლაც curly პირობა!)
10 of 10
საზ (ან უბრალოდ Rinse) Shrimp.
გაჟღენთილი Shrimp. D.Schmidt თუ თქვენი shrimp მოხარშული მაგრამ გაყინული, სწრაფად thaw მათ გამოვლენას იწონებენ წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ ისინი uncooked , მოვხარშოთ მინიმუმ 3 წუთი, შემდეგ სანიაღვრე და rinse ცივი წყალი. თუ თქვენ იყენებთ დაკონსერვებული shrimp , უბრალოდ გადინება და rinse.
თუ თქვენი shrimp ჯერ კიდევ მათი ჭურვები, სწრაფად ამოიღონ შემდეგ cooking.
ადგილი დაიბანეთ და დაიწია shrimp შერევით თასი.
10 of 05
შეურიეთ ტაილანდურ მწვანილებსა და სუნელებში.
შერევით Shrimp ერთად Thai შემადგენლობა. D.Schmidt დან shrimp, დაამატეთ: 1 სტადიის. თევზის სოუსი, ცაცხვის წვენი (დაახლოებით 1 სმ.), 1 ტ. chili sauce (სურვილისამებრ - გამოტოვებთ თუ ზომიერია), 2-3 ცალი კბილი ნიორი და პილპილი შავი წიწაკა. აურიეთ კარგად. ახლა დავამატებთ 1/2 დან 3/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ქინძი (cilantro) და მუჭა დაჭრილი რეჰანი.
შეურიეთ კარგად შერწყმა, შემდეგ გააკეთეთ გემო-გამოცდა. თუ მეტი მარილი საჭიროა, დაამატეთ 1/2 დან 1 სტაფილო.მეტი თევზი სოუსით.თუ ძალიან მარილიანი, დაამატეთ ცოტა მეტი ლაიმის წვენი.თუ არ არის პიკანტური საკმარისი, დაამატეთ მეტი chili სოუსით.
ეს ნაზავი განზეა.
10 of 06
რბილი ქაღალდი.
რაისის ჩამოსხმის ცხელი წყლით მომარაგება. D.Schmidt ჩაასხით ცხელი წყლით დიდი თასი (არ არის ძალიან ცხელი - თქვენ უნდა დაიბლოკოს თქვენი თითები). ახლა აიღეთ ბრინჯი გადატანა და წყალში დაიბანეთ.
დაელოდეთ 20-30 წამს, ან სანამ "ბრინჯის ქაღალდი" შეარბილა და საკმაოდ ლამპარი გახდება.
ახლა ამოიღეთ იგი წყალიდან, რომელიც საშუალებას მისცემს იმდენი წყალი, რამდენიც გაყავით ფსკერიდან. გაავრცელო ეს ბინა ჭრის ფორუმში.
07-დან 10-მდე
დავჭრათ ბრინჯის გადატანა კვარტალში.
ჭრის რაისის გადატანა შევიდა კვარტალში. D.Schmidt ნაზად ნაჭერი ბრინჯი გადატანა ნახევარში. შემდეგ გაჭრა მას ნახევარში, რათა შეიქმნას 4 პატარა ნაჭერი.
10 of 08
მოათავსეთ ბრინჯის გადაფრქვევა.
რძის ქაღალდის ნაჭრები ფხვნილი კრეკერებზე. D.Schmidt ახლა მოათავსეთ ამ პატარა სექციები "ბრინჯის ქაღალდი" კრეკერებზე. ბრინჯის ქაღალდი ახლა საკმაოდ მშრალი უნდა იყოს. თუ ძალიან წებოვანია მუშაობა, მოთეთოთ თქვენი თითები პატარა ზეთით (არა წყალი).
ბრინჯი ქაღალდი შეემუშავება როგორც "mat" - სთვის shrimp mixture და ასევე დაამატეთ დახვეწილი გემოვნების ამ appetizer. გაგრძელება იმავე გზით, დაამატეთ მცირე ზომის ბრინჯი ქაღალდი კრეკერებს, სანამ 15-20 კრეკერი დაფარულია ბრინჯის ქაღალდზე.
შენიშვნა: მალე დაინახავთ, რატომ არის საჭირო ბრინჯი ქაღალდი ამ რეცეპტში. თუ თქვენ ცდილობენ დაამატოთ shrimp ნარევი გარეშე, თქვენ იპოვით "wetness" of shrimp ჩანს "დამწვრობის" ხვრელი უფლება მეშვეობით cracker!
ეს ეფექტი ასევე ხდება თქვენს ენაზე, ასე რომ, როდესაც ამ საჭმლის საჭმელს ჭამთ, ისინი გრძნობენ, როგორც შენი პირით დნობენ - რაც მათ აქვთ! ეს არის ის, რაც მათ ხდის გართობა ჭამა.
10 of 09
სანიშნეს პატარა Shrimp ნარევი თითოეული Cracker.
დამატება შემწვარი ქათმის გაჟღენთილი. D.Schmidt ახლა დაამატეთ პატარა shrimp mixture თითოეული cracker (დაახლოებით 1 heaping tsp.). შეეცადეთ მოათავსოთ ნარევი ბრინჯის ქაღალდზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი ქმნის ხვრელს კრეკერით.
როგორც საბოლოო შეხება, დაამატეთ sprinkling ადგილზე ან დაჭრილი მოხალული peanuts თავზე shrimp ნარევს.
10 of 10
ემსახურეთ იმიტირებულ კაცს!
ემსახურეთ იმიტირებულ კაცებს (და დაელოდეთ შეჯიბრებებს თქვენი სამზარეულო!). D.Schmidt მოათავსეთ მზა ინტელიზატორი, რომელიც ემსახურება პლასტმასის და გადალახავს.
შესანიშნავი დაწყვილებული ღვინო (სცადეთ ლამაზი შირში / სირა) ან ცივი ცივი. ქმნის საუცხოო appetizer ემსახურება პარტიის, cookout, ან ოჯახის მისაღებად-ერთად!