სახმელეთო ცხვრის, ბრინჯი და უამრავი veggies შეადგინოს ჩაყრის, რომ შემდეგ გახვეული შვეიცარიის chard ფოთლები და მოხარშული მარტივი ტომატის სოუსით. ეს ირონია კლასიკურად ფუნქციონირებს კომბოსტოს ფოთლებზე, თუმცა ბევრად უფრო დახვეწილია, უფრო გემრიელია გემრიელი და მშვენიერია გრილი ღამით. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვიყვარს გემოს ცხვრის ამ კერძი, რეცეპტი მუშაობს თანაბრად კარგად ადგილზე ძროხის ან თუნდაც ადგილზე თურქეთში.
თქვენ უნდა გვქონდეს 12-მდე მსხვილი chard ფოთლები-ჩვენ ვიწყებთ 2 bunches და არ სჭირდება ყველა ის მუშაობს საუკეთესო, მაგრამ 1 დიდი bunch იმუშავებს, მით უმეტეს, თუ თქვენ არ ხართ ძალიან აწუხებს ჩანთები ეძებს სრულყოფილი მოდის ემსახურება დრო.
შენიშვნა: ჩვენ ვიყენებთ მოკლე მარცვლეულ ბრინჯს ამ ლამაზი ყვითელი ტექსტურისთვის და ოდნავ ტკბილი სურნელით, მაგრამ საშუალო და გრძელი მარცვლეული ბრინჯიც მუშაობს.
რა გჭირდებათ
- 2 bunches შვეიცარიის chard
- 2 პატარა ხახვი
- 3 ნივრის კბილი
- 2 სტაფილო ან 1 სტაფილო და 1 parsnip
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- სახვითი ზღვის მარილი (1/2 ჩაის კოვზი შიგთავსით, 1 ტაბლეტი ყლაპვის წყლისთვის, 1/2 ჩაის კოვზი სოუსით და მეტი გემოვნებით)
- 3/4 ჭიქა მოკლე მარცვლეული ბრინჯი
- 3/4 ფუნტი ადგილზე ცხვრის
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1-quart დაკონსერვებული პომიდორი ან 28 უნცია შეიძლება მთელი peeled პომიდორი
- 4 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ დიდი ბანკის წყალი, რათა მოხდეს.
- მიუხედავად იმისა, რომ საქმე boil, მორთვა შვეიცარიის chard : ამოჭრა ღეროვანი, არამედ ამოჭრა ნებისმიერი უფრო დიდი თეთრი "ნეკნები", ასე რომ ფოთოლი იქნება ძალიან მოქნილი და მარტივი მუშაობა.
- წვრილად chop ფუძეთა და მათ განზე.
- ბლანში ჩაის ფოთლები , მდუღარე წყალში ჩამოსვლამდე, 30 სთ-მდე, გადინება და ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ყინულის წყლის თასში, რათა გაგრილდეს და დაამატოთ მწვანე ფერი.
- წიწაკა 1, ხახვი, და კანი და წვრილად დაჭრილი სტაფილო და / ან parsnip. დიდი saute პან, braising პან, ან ფართო ქოთანში, სითბოს ნავთობის.
- დაამატეთ ხახვი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და შეშლილი, მომზადება და შერევა ხშირად, სანამ ხახვი რბილია და გამჭვირვალეა 3 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი და აურიეთ დააკავშიროთ. სანიშნეს სტაფილო (ებ) და / ან parsnip და chard წარმოიქმნება ხახვი ნარევი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ ბოსტნეული ტენდერში დაახლოებით 10 წუთის სულ.
- ტრანსპორტირება ბოსტნეული დიდი შერევით თასი.
- დაამატეთ ბრინჯი და კომბინირება, შემდეგ დაამატეთ ცხვრის და შავი წიწაკა და აურიეთ. გათვალისწინებულია.
- წაშალეთ პან.
- დაამატე პომიდორი, კარაქი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
- კანი და შეწყვიტოს სხვა ხახვი და დავამატოთ პომიდორი.
- დაამატეთ ჩილე ფანტელები, თუ იყენებთ. იმარჯვარე პომიდორი საშუალო-დაბალი სითბოს გამო, თბოგადაცილის შესამცირებლად სითბოს შემცირება საჭიროა, ვიდრე კარაქი გაცილებით ნაზავია, სანამ კარაქი არ ტოვებს პომიდორისგან და ხახვი ძალიან რბილია, დაახლოებით 30 წუთი.
- გემოთი დაამატეთ მეტი მარილი გემოვნებით, თუ გნებავთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ სოუსით simmers, მოამზადოს ფიტულები chard ფოთლები. ერთ ფოთთან მუშაობის დროს, ფოთლის ნებისმიერი ჭარბი წყლის შესუსტება და სუფთა, ბრტყელი სამუშაო ზედაპირზე. ფოთლის ერთ ბოლოში ჩაყარეთ 2 დან 3 tablespoons. ფოთლის მოკლე დასასრულის დასამკვიდრებლად დააგემოვნოთ მხარეები, ჩაყარონ შიგთავსი, შემდეგ კი ფოთოლთან ერთად გააფართოვოს. თუ იცით, თუ როგორ უნდა ჩამოაგდეს burrito ან გაზაფხულზე roll, ეს იგივე პრინციპია; თუ არა, არ ინერვიულოთ ამის შესახებ - არანაირად არ მიიღებთ შიგთავსით დამონტაჟებულ და ფოთლოვანში ჩაყარებულ სახეს. გადაიტანეთ იგი, როგორც პაკეტი, უბრალოდ გააფართოვოს და დააშორებს მხარეებს. ფოთლები მოქნილია და საბოლოო პროდუქტი შეიძლება ჰქონდეს თქვენი უნიკალური ბეჭედი.
- ამოღება ხახვი halves საწყისი ტომატის სოუსით და გაუქმება მათ.
- დაამატე დაახლოებით 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსით და დააბრუნეთ სიმინერი.
- ჩაასხით კარტოფილი ჩაის ფოთოლი ტომატის სოუსით, საფარი და საზრდო, სანამ ხორცი და ბრინჯი დამზადდება და ტენდერში 30-40 წუთი.
- შეამოწმეთ ქოთანში ზოგჯერ - თუ ტომატის სოუსი ჩანს ძალიან სქელი ან იწყება პანკთან ერთად, დაამატეთ 1 დან 2 tablespoons წყალი და დაასხით მას შორის chard ჩანართების და შეცვალოს სითბო შეინარჩუნოს დგას, მაგრამ ნაზი simmer .
მიირთვით შვეიცარიული chard ჩამოსხმული ცხელი, ერთად სოუსით თავზე ან მხარეს, როგორც ადამიანი მოსწონს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 617 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 110 მგ |
| ნატრიუმი | 1,934 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 27 გ |