Pizzas ეწოდება lathenia ან ladenia საბერძნეთში (გამოხატული lah-thhen-yah) და ისინი სახლში სამზარეულო ჩადება. ეს ბერძნული პიცა ცომი რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ადვილი არ ნიშნავს არაადამიანური. ცომი ქმნის ზღაპრულ პიცა ქერქს თვითმმართველობის აღმზრდელი ფქვილის გამოყენებით - შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი თუ არ გაქვთ ხელი. ეს მხოლოდ რამდენიმე ფქვილი და მარილის დასამატებელი საქმეა.
მას შემდეგ, რაც თქვენ მომზადებული ცომი, დასრულდება თქვენი პიცა ხმელთაშუა flair ან გრილი თქვენი პიცა მოსწონს ბერძნები გავაკეთოთ. აი, რა უნდა გააკეთოთ იმისათვის, რომ დაიწყოთ.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა ფქვილი (თვითზრდა)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა კარაქი (შეარბილა)
- 1 1/4 ჭიქა რძე
- 2 დან 3 teaspoons ზეითუნის ზეთი (დავარცხნა ადრე სამზარეულო)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 F (300 C).
- შეუთავსეთ ყველა ცომი ინგრედიენტები. Knead 20 წუთი და გათვალისწინებულია, სანამ ღუმელი სრულად preheated. ამ დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტოპინგები. ცომი დაიწყებს მოიმატებს.
- გააფართოვოს ცომი გარეთ სისქე შესახებ 1/4 inch. ფუნჯი ის მსუბუქად ზეთისხილის ზეთით დაამატეთ topping.
- Bake სანამ თქვენი topping არის მდნარი და ცომი არის მოხარშული მეშვეობით, დაახლოებით 15 დან 20 წუთი.
რჩევები და ვარიაციები:
- ეს რეცეპტი საკმარისია 18-inch პიცის, ორი 9-inch pizzas ან სამი 6-inch pizzas.
- პიცა ცომი იჯდეს ღამით მაცივარში, ვიდრე თხრიან, თუ მაცივარი ტემპერატურა არ არის თბილი 40 F. ეს ქმნის ცომი stretchy - ფერმენტების ნგრევა ხანგრძლივი ფქვილი ცილების და მოკლე პირობა ბუნებრივად ხელს უწყობს ერთად შევიდა წებოვანა და ქმნის მათ "ბუშტები" პიცა ცომში.
- გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ნება აძლევს ცომი გაიზრდება ოთახის ტემპერატურაზე ორი საათის განმავლობაში, თუ მომზადება topping იღებს უმეტეს მოსალოდნელია. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ უფრო მეტი ცომი ზის, უფრო სავარაუდოა, რომ განვითარება ოდნავ მჟავე გემო. USDA რეკომენდაციას უწევს კვების პროდუქტს, რომელიც შეიცავს რძის პროდუქტს, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე დიდი ხნის განმავლობაში იჯდა.
- სანიშნეს feta ყველის თქვენს ნარევი ტრადიციული ბერძნულ topping, მაგრამ არ გამოიყენოთ იგი ნაცვლად mozzarella. შეურიეთ თასის მოზარარელას 3/4 ჭიქა ფფა.
- სანიშნეს ცოტა დაჭრილი spinach - დაახლოებით 5 უნცია - თქვენი შევსების სხვა ტრადიციული ბერძნული შეხება.
- განიხილეთ პიცის ქვის გამოყენებით, ვიდრე ცალი ან საცხობი ფურცელი თქვენს პიცაში. ისინი არ არიან ძვირი და თქვენ გაცილებით მეტი "პროფესიული" ცომით დასრულდება. უბრალოდ მოათავსეთ ქვის ღუმელში, სანამ წინასწარ გაეკეთებინათ, დაამატეთ პიცა ქვის თავზე, როცა გაათბო. ეს მზარეული პიცა, თითქოს ის აგური აგურით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 92 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 129 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |