ეს შოკოლადის ჩიპი cookies შეშლილი, buttery არომატით საწყისი browned კარაქი. Browning კარაქი იღებს მხოლოდ რამდენიმე წუთში, და მიიღებს თქვენს შოკოლადის ჩიპი cookies ახალ დონეზე, განსაკუთრებით დამატებითი ვანილის.
შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 დან 1 ჭიქა დაჭრილი კაკალი ძალიან, თუ გნებავთ.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა unsalted კარაქი
- 1 ჭიქა შეფუთული
- ყავისფერი შაქარი
- 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 დიდი კვერცხი yolk
- 2 tablespoons მსუბუქი კრემი, evaporated რძე, ან რძე
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა
- ნახევრად შოკოლადის ჩიპი
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი კარაქი: დააყენა კარაქი in saucepan და მოათავსეთ saucepan მეტი საშუალო სითბო. საზ სანამ კარაქი იწყებს simmer. გაგრძელება cooking, აღვივებს, მხოლოდ სანამ კარაქი იწყებს გახდეს ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 4 დან 5 წუთი. ჩაასხით მდნარი კარაქი off საზომი თასი ან თასი, ტოვებს darkest ნალექი უკან. მოდით კარაქი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
- დიდი შერევით თასი ელექტრო მიქსერთან, ცაცხვის კარაქი და გრანულირებული და ყავისფერი შაქარი ლამაზად და ფუმფულაზე სცემეს. დაამატეთ კვერცხი და კვერცხი yolk, რძე და ვანილი. სცემეს დაბალ სიჩქარეზე, სანამ კარგად არის გაჯერებული.
- ცალკე თასში, შეურიეთ ფქვილი, საცხობი სოდა და მარილი; whisk ან აურიეთ საფუძვლიანად ნაზავია.
- თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები კვერცხის და კარაქის ნარევიდან, შერევა დაბალ სიჩქარამდე რბილი ცომის ფორმებს. გაიგეთ თასი რამდენჯერმე. გაყინული შოკოლადის ჩიპი. ჩაყარეთ თასი და გაყინვა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან ღამით, ან სანამ ცომი გაცივებულია.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- შეავსეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის მატერიით ან სპანით სპანით არაქართული სამზარეულოს spray.
- გამოყენებით cookie scoop ან სუფრის, ჩამოაგდეს mounds of ცომი onto მომზადებული საცხობი ფურცლები, რომელიც საშუალებას დაახლოებით 2 დან 3 inches შორის cookies.
- Bake 6 დან 10 წუთი, ან სანამ cookies browned გარშემო კიდეები.
- გაცილებით სრულად და გადარიცხვა ჰაერის კონტეინერისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 103 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 73 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |