გოჯის მარცვალი ყველა გაბრაზებაა ჯანსაღი შეგნებული საკვები თემებში, მათი ცოცხალი და ტკბილი გემოთი და მჭიდრო ტექსტურით. მაგრამ, რა არის ეს პატარა წითელი morsels - და რაც მთავარია: არიან ისინი კარგი თქვენთვის, როგორც ბევრი სტატია თავს იწონებს მათი superfood სტატუსი გვინდა გვჯერა?
იმის გათვალისწინებით, რომ გოგი კენკრა უბრალოდ გამხმარი კენკრაა, ისინი მართლაც კარგია თქვენთვის; მაგრამ ამ სტატიაში ჩვენ დავხდებით მათი კვების სარგებელი ცოტა უფრო ღრმა და შევადაროთ მათ კიდევ ერთი ხმელი ნაყოფი, საერთო თუთის.
რა არის გოჯი ბერი?
გოჯი კენკრა, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც მგელბერი, არის ფოთლოვანი მრავალწლიანი მცენარეების სახეობა, რომელსაც ეწოდება ლისიუმის ბარბერუმი, რომელიც აზიაშია. გოჯის კენკრა აზიურ რეგიონებში საუკუნეების განმავლობაში სარგებლობდა, მაგრამ 21-ე საუკუნეში დასავლეთში მხოლოდ პოპულარობა მოიპოვა. გოგი კენკრა დაკავშირებულია ტომატის, ბადრიჯნისა და წიწაკის პილპილთან და ამიტომ ითვლება ღამისთევა. მიუხედავად იმისა, რომ გოჯები ჩვეულებრივ შეჭამეს ხმელი, ახალი კენკრა ლამაზია. გამოუყენებელი წითელი ტუბერკულოზური ხილი იზეიმებს თბილ თვეში ივლისსა და ოქტომბერს შორის. ტრადიციულ აზიურ რეცეპტებში, გამხმარი გუჯის კენკრა ხშირად დამზადდება რეცეპტების შესაქმნელად, როგორიცაა ჟელეები და ბუჩქები. დასავლეთში, კენკრა ზოგადად მოხმარებული ხმელი, ხშირად დაჭრილი და დასძინა რეცეპტები, როგორიცაა granola ბარები და chia puddings.
არსებობს ჯანმრთელობის სარგებელი Goji კენკრა?
ჭორები აქვს ის, რომ გოგი კენკრა მოიპოვა მათი "სუპერფუდი" ტიტული, Li Ching-Yuen- ის ასოციაციის მიერ, რომელიც საკამათო ფიგურაა, რომელიც უკიდურესად გრძელვადიან სიცოცხლეს უკავშირდება.
ანგარიშები აცხადებენ, რომ ჩინგი-იუენმა 197-დან 256 წლამდე ცხოვრობდა! ეს კარგად არის აღწერილი უძველესი ასაკის 122 წლის და Li Ching განაცხადა, რომ ეს იყო კომბინაცია ჯანმრთელი გონება, სხეული და დიეტა, რომელიც მოიცავს goji კენკრა, რამაც ასეთი ხანგრძლივობა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პრეტენზიები დაუსაბუთებელია, რადგან მისი ნამდვილი შთამომავლის ოფიციალური ჩანაწერები არ გამოჩენილა, გოჯის ჯანმრთელობის შეღავათების ლეგენდა კვლავ ძლიერია.
როდესაც გადავხედავთ მონაცემებს, goji კენკრა აქვს საკმაოდ შთამბეჭდავი კვების პროფილი:
Goji კენკრის 1 უნცია შეიცავს 3 გრ პროტეინს, 4 გ შაქარს, ვიტამინის 50% DV- ს, 9% ვიტამინს C, 3% კალციუმს, 14% რკინას და 23 კალორიას.
მოდით ვნახოთ, როგორ ეს ინფორმაცია შეედრება გამხმარი თუკერებს:
1 უნცია გამხმარი შემწვარი შეიცავს 3 გრ პროტეინს, 13 გ შაქარს, 2% ვიტამინის AVVV, 130% ვიტამინის C, 8% კალციუმის, 20% რკინის და 90 კალორიას.
მიუხედავად იმისა, რომ mulberries არ შეიძლება იყოს როგორც პოპულარული, გამხმარი mulberries ასევე საკმაოდ nutritious. ისინი უფრო მაღალია კალციუმის, რკინისა და ვიტამინის C- ზე, ვიდრე გოგი კენკრა. გოჯისი გამოდის კალკერის რაოდენობაზე, ვიტამინი A- ზე, და ისინი შაქრის ქვედაა, ვიდრე გამხმარი თუკერები.
ამ ინფორმაციის თანახმად, უსაფრთხოდ მიიჩნევს, რომ გოგი კენკრა არ შეიძლება იყოს ცალკეული სუპერფუდი, რომ ისინი ხშირად მიიჩნევენ; თუმცა, goji კენკრა, ისევე როგორც საუკეთესო კენკრა, არის კვების powerhouses. როდესაც სარგებლობდა გამხმარი, გოჯი იშვიათი და დაუვიწყარი საჭმლის გაკეთებაა, თუ მარტო ჭამს ან დაამატეთ ბილიკი მიქსები ან თქვენი საყვარელი რეცეპტები. ასე რომ, წავიდეთ წინ, დაიბრუნოს ზოგიერთი gojis და ისიამოვნეთ!