სად იწყებოდა შუადღე ჩაი?
არ არსებობს უფრო კვინტალური ბრიტანული რიტუალი, ვიდრე ცერემონიალი და შუადღისას ჩაი. ითვლება, რომ საბაჟო კრედიტი მე -19 საუკუნის დასაწყისში ბედფორდის მეექვსე საცეკვაო ანა. ჩვეულებრივი ჩვევა, რომელიც სადილს ემსახურებოდა 8 და 9 საათზე, დარჩა Duchess მშიერი და გვიან შუადღისას "იძირებოდა". შიმშილის გაღვიძების მიზნით, ის ოთახში მსახურობდა ჩაის, პურისა და კვერცხის და ნამცხვრების შეკვეთით.
მოგვიანებით ის მეგობრებთან ერთად მის სახლში წასვლას შეძლებდა და სინათლის ჩაი ასეთი წარმატება იყო.
Duchess გაგრძელდა საბაჟო დაბრუნების ლონდონში და მალე "სახლში" ჩაის განვითარდა, რომელიც სწრაფად გავრცელდა მთელს ინგლისში. ჩაის შესახებ განცხადება გადაეგზავნა ნათესავებსა და მეგობრებს, რა საათში ჩაი ემსახურებოდა. ზოგჯერ გასართობი იყო, მაგრამ უფრო ხშირად ეს იყო საუბარი და ცოტა ჭეშმარიტი ჭორი ჩაი და ნამცხვრები. თუ "სახლში" განაცხადები მიიღო, სტუმარი სავარაუდოდ დაესწრება, თუ, რა თქმა უნდა, სინანული არ იყო გამოგზავნილი. ყოველ დღე იყო სახლში ერთი კაცი, რომელიც ყოველდღიურად იყო დაკავებული და სოციალური ურთიერთობები სწრაფად შეიქმნა ქალებთან, რომლებიც რეგულარულად უყურებდნენ ერთმანეთს.
ჩაი თანდათანობით გავრცელდა სახლში და ზოგადად საზოგადოებაში. თეა პარტიები გახდა ნორმა და ჩაის ოთახები და თეა ბაღი სწრაფად იშლება ყველგან.
ედვარდული პერიოდის განმავლობაში, "სახლში" გაცვეთილი სურვილი იყო, რომ გაიზარდა.
თეა ამჟამად ოთხი საათის განმავლობაში მსახურობდა ფუფუნების სასტუმროების ახალ ჩაის ლაუნებში, რიცი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და მაღალი დონის მაღაზიებია, როგორიცაა Fortnum და Mason, ხშირად თან ახლავს სინათლის მუსიკა და ზოგჯერ პატარა ცეკვა. თეა ცეკვა გახდა რაღაც ფენომენი და გრძელდებოდა მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, მაგრამ შემდეგ თანდათან გაქრა.
ისევე, როგორც შუადღისას თეა, დღეს დიდი ბრიტანეთისა და ირლანდიის მასშტაბით ჩაის ცეკვის დიდი აღორძინებაა და ყველა ასაკთან ერთად სარგებლობს.
დღის მეორე ნახევარში თეა
ორ მსოფლიო ომმა რადიკალურად შეცვალა შუადღის ჩაის აღება, განსაკუთრებით ჩაის 50-იან წლებში განაგრძო ჩაწერა, მაგრამ საბაჟო მანამდე მე -20 საუკუნის შუაგულში გადარჩა. თუმცა, როგორც ბრიტანელებმა დაიწყეს მათი სიყვარული, ყავის ბარიებთან ერთად, სამწუხაროდ, შუადღისას ჩაი ცოტა უფრო მეტი იყო, ვიდრე ბრიტანეთის ტრადიციულ ტრადიციას, ვიდრე ტურისტამდე.
Whizzing ველით 21 საუკუნეში თუმცა, როგორ მოდის Afternoon ჩაის Ritz არის ერთ ერთი ყველაზე მძიმე-ის წიგნის სასადილო გამოცდილება ლონდონში? და გარეთ ცნობილი Betty თეა ოთახი იორკშირში, queues წრე ბლოკი. მოდი სამ საათზე, ქვეყნის და ქვემოთ, სასტუმრო სასადილო ოთახი სავსეა და მაგიდები გროვენ წონაში იდგა ჯემი-შეფუთული ნამცხვრებითა და სკანებით. ჩაი კიდევ ერთხელ და დიდი ხანია.
ირონიულად, ეს ეკონომიკური ვარდნაა, რომელიც 2008 წლიდან დაიწყო, რაც ამ აღორძინებისთვის არის დაკრედიტებული. უფრო ტრადიციული ფასეულობების და homely pursuits დაბრუნების უფრო გავრცელებული როდესაც ფული არის მჭიდრო, როგორც ჩანს.
თუმცა, ერთი დიდი განსხვავებაა. დიჯეშის დროს, ჩაის ფარმაცევმა შეავსო დღეში.
დღეს, შუადღისას რეპატრიანტს ორივე ლანჩზე შეცვლის და დიდი სადილის საჭიროება შეამცირებს. "სახლში ყოფნა" გამოიყენეთ შუადღე ჩაი, რომ შეხვდეს და ჭამოს. და, რა უკეთესი გზა გამოიყენოს up დრო სველი, ცივი 'staycation' ვიდრე რამდენიმე საათის lingering მეტი ჩაი და scones? ასე მოდური არის შუადღის ჩაის რომ brides on ბიუჯეტის არჩევის ემსახურება მას ნაცვლად ფორმალური sit-down კვება. და, თუნდაც Spas მთელს ქვეყანაში ემსახურება Afternoon თეა ნაწილი სპა დღეში გარეთ.
თუ გინდათ რომ ნახოთ, რა ტრადიციულად მსახურობდა შუადღე ჩაის, შეხედეთ ამ რეცეპტები