Პიეროგი (პოლონეთის დუმპინგები) ცომი და შევსება რეცეპტები და როგორ-ის რჩევები

პიეროგი (პიეჰროჰ-გეი) პოლონეთის შევსებული ნამცხვარია. თქვენ ყოველთვის იხილავთ სიტყვა ამ მრავლობითი ფორმით და არა მისი სინგულარული ფორმით - pieróg .

Dumplings არიან ადამიანები. ისინი მოდის ყველა ფორმის, ზომისა და ეთნიკური წარმოშობის. რუსებს აქვთ პელმენი და პიროშკი, უკრაინელები ურემიკას უწოდებენ , იუდეველები ყურძნისა და თვალები არიან , ჩინელებს კი მათი ქოთნები და ვონონები აქვთ და იტალიელებს რავიოლი ჰყავს.

სინამდვილეში, საშინელებათა საშინელება, ამერიკელები ბევრს აღწერენ პიროგს როგორც პოლონური რავიოლი.

სიცოცხლის უზრუნველსაყოფად, მათი ერთადერთი მიზანი, როგორც ჩანს, ტკივილი დიდი ჩახუტებისთვის, ისევე როგორც ცუდი დღეა, როცა დედაჩემის ხელიდან ხარობს. "ეს ყველაფერი ძვირფასო, ყველაფერი უკეთესი იქნება".

შევსებული dumplings მოვიდა პოლონეთში მე -13 საუკუნეში შორეული აღმოსავლეთის გავლით რუსეთის გავლით. მათ არ წარმოუდგენიათ მათი ამჟამინდელი ფორმა და მე -17 საუკუნის მეორე ნახევარამდე არ უწოდებდნენ პიროგს . იმის გამო, რომ მათ სამართლიანი ზომები მიიღეს, ისინი მხოლოდ დასვენების დროს იყვნენ მომზადებული. თითოეული დღესასწაული მოვიდა სხვადასხვა ტიპის pieróg , უნიკალური შევსების და ფორმის . Kurniki არის დიდი ქორწილი pierogi ყოველთვის ივსება minced ქათამი. ანძა ან "გლოვის პილოგი" ჩვეულებრივ დაკრძალვის შემდეგ ემსახურება. სანეზკიკი და სოზინი ტკბილი პატარა გოგონი არიან და ემსახურებიან იმპიჩმენტის დღესაც. პიროგოს პატარა ვერსიები ცნობილია როგორც აშშ-ის ან "პატარა ყურები".

ტრადიციული შევსება

პიროგოს ყველაზე ტრადიციულ ფლაკონში შედის ხორციანი მოხარშული ხორცი, სოუერკრატი სოკოთი, სეზონური ხილი, ბლენდერი და მარწყვის, წიწიბურა ან წიწაკა, ქონდარი ან ტკბილი-ქონდარი ხაჭო , და კარტოფილის ხახვი-ყველი ( პიეროგ რუსიკი ). დღესდღეობით, აგვისტოში ყოველწლიურად ჩატარდება კრაკოვის პიეროგის ფესტივალზე ის , ისპანახი, ზღვის პროდუქტები და სხვა "გურმანი"

პიროგის ცომი შეიძლება იყოს ისეთი მარტივი, როგორც ფქვილი-კვერცხის წყლების კომბინაცია ან არაჟანი , ნაღების ყველი , კარტოფილი ან რძის და კვერცხის გარეშე.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ბევრი ეკლესიის ჯგუფების მათ შაბათს წლის რაუნდის როგორც fundraisers. თუ არ შეგიძლია სარგებლობდე ასეთი ეკლესიის ჯგუფში თქვენს ტერიტორიაზე, იცოდეთ, რომ ხელნაკეთი პიროგი არ არის ისეთი რთული, როგორიც შეიძლება ფიქრობთ. პიეროგური ცომი შემოვიდა 1/8-inch სისქეზე, დაჭრილი 3-inch რაუნდი, შევსებული, დაკეცილი, დალუქული და დამსხვრეული და მოხარშული. ზოგიერთი ადამიანი ემსახურება მათ მდნარი კარაქი უფლება გარეთ დუღილის ბანკში. სხვა ურჩევნია ფრაის მათი შემდეგ მდუღარე სანამ ისინი ოდნავ crispy.

ეს არის გართობა წვიმიანი დღე პროექტი და შესანიშნავია გავაკეთოთ ბავშვები ან grandkids, განსაკუთრებით თუ გაკეთდა ნაბიჯები. გააკეთე ცომი ერთ დღეს, გააფართოვოს და შეავსოთ მეორე დღე და საზ კიდევ ერთი დღე.

არ არსებობს სწორი ან არასწორი on fillings, ასე რომ თქვენ ნახავთ ყველაფერს Blueberry to sauerkraut და სოკო. მიირთვით ტკბილი pierogi ერთად confectioners შაქარი, და ქონდარი pierogi ერთად, ბეკონი ბიტი ან ღორის cracklings ცნობილია როგორც skwarki და არაჟანი, თუ სასურველი.