Stir-fries არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული და საერთო სამზარეულო მეთოდები ჩინური სამზარეულო. მე მომწონს მშრალი შემწვარი კერძები მომუშავე weeknights დროს, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს nutritionally მკვრივი კვება 15 წუთის განმავლობაში ჩინურ აურიეთ- fry. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ამ სტატიას, რომ დავწერე შესახებ აურიეთ- fry სამზარეულო რჩევები აქ სანამ დაიწყება სამზარეულო.
მე დავამატე mange tout შევიდა ამ რეცეპტი, რათა ეს აურიეთ- fry კერძი უფრო ფერადი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული ნაცვლად mange tout ან შეგიძლიათ მხოლოდ გამოიყენოთ mung bean sprouts და საქონლის ხორცი, რათა გემრიელი Stir-fry კერძი.
Mung Bean sprout არის ერთი ჩემი საყვარელი ჩინური / აზიური ბოსტნეული. იგი შეიცავს ძლივს და ცხიმს ან კალორიებს და სავსეა კვების და მრავალჯერადი ჯანმრთელობის სარგებელი აქვს. ეს ასევე გემრიელია გემრიელი და მე მიყვარს მათი crunchy ტექსტურა და მსუბუქი სიტკბოს არომატით. Mung bean sprouts შეიცავს უამრავი ვიტამინი B და C არის სავსე ფოლიუმის მჟავა, ისევე როგორც სავსე ცილის.
შეგიძლიათ დააწკაპუნეთ აქ დამატებითი ინფორმაცია და რეცეპტები mung bean sprouts. მე დავწერე ეს სტატია mung bean sprouts for kankertherapie.tk 's ჩინური საკვები გვერდზე ცოტა ხნის წინ.
სურსათის ფოტოგრაფიის მიზნებისათვის, მე მოხსნა ფესვები mung bean sprouts სანამ მე მოხარშული, მაგრამ რეალურად მოხსნის ფესვები იღებს დიდი ხნის განმავლობაში უნდა გააკეთოს. თუ თქვენ გაქვთ დაკავებული დღე და უბრალოდ უნდა სწრაფად საზ თქვენი სადილი და მიიღოს დანარჩენი მაშინ ნამდვილად არ გვჭირდება ორივე მოხსნის ფესვები mung bean sprouts. ეს არ იმოქმედებს კერძი გემოვნებით.
ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორცი ღორის ან ქათმის ჩათვლით. მე გამოყენებული ძროხის ჩემს რეცეპტები საკმაოდ ცოტა ხნის წინ, რადგან მე მოულოდნელად გაირკვა, მე არ გააკეთა საკმარისი კერძები ახლახანს ძროხის. ჩემი მეუღლე და მე ასევე მოდიან დიდი ფიტნეს ბიძგი და ძროხის სავსეა ცილის სავსე დიდი წონის დაკარგვა. ამიტომ მე გადავწყვიტე ფოკუსირება ძროხის რეცეპტები ახლახანს.
მე ოდნავ ბიკარბონატის სოდაში ძროხის როდესაც მე marinade მას, როგორც ეს შეუძლია მიიღოს ტექსტურა ხორცი ცოტა რბილი. კიდევ ერთი წვერი cooking lean საქონლის ხორცი არ არის საზ ეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. 20-30 წამი საკმარისზე მეტია, მაგრამ თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენი ნაჭერი ძროხის ანალოგიურია და არც ისე სქელია. ზოგჯერ მე ვნახე სუპერმარკეტები გაყიდოს მშრალი- fry საქონლის ხორცი და ძროხის ხშირად არ არის დაჭრილი თხელი საკმარისი მაგრამ კვლავ შეცვალოს cooking ჯერ მოერგოს სისქე ხორცი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის sirloin ან ფილე ამ კერძი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი მჭლე ძროხის (დაჭრილი შევიდა ზოლები)
- 10 უნცია
- mung bean sprouts (rinsed ერთად ფესვები მოხსნა)
- 1 უნცია მღერის tout (გარეცხილი და drained)
- 1 გაზაფხული ხახვი (დაჭრილი 3 სანტიმეტრი სიგრძე)
- 1 კილოგრამი (თესლისა და ჟულინდების ამოღება)
- იყიდება მარინედი:
- 1 ჩაის კოვზი კოვზი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 3 tablespoons
- მსუბუქი სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი
- მუქი სოიოს სოუსი
- 1/2 tablespoon კარტოფილი სახამებელი (ან სიმინდის ფქვილი)
- 1 სუფრის კოვზი ღვინო (ან
- შაქრიანი ბრინჯი ღვინო )
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 კოვზი ბიკარბონატის სოდა
როგორ ჩადება იგი
პროცედურები:
- მარინედი ძროხის მინიმუმ 30 წუთი
- სითბოს 1 სუფრის კოვზი ზეთი და ატმის შემწვარი ხორცი 20 წამში. გამორთეთ ცეცხლი და ადგილი ძროხის ფირფიტაზე. დატოვე იგი.
- სუფთა wok და მშრალი იგი. სუფთა ½ სუფრის კოვზი ზეთი და ატმის-გაცივებული გაზაფხული ხახვი და წიწაკა პირველი სანამ არომატული მოდის. ეს დაახლოებით 10 წამს მიიღებს.
- დაამატეთ mange tout და mung bean sprouts შევიდა wok და აურიეთ- fry 20 წამი.
- დაამატეთ ძროხა უკან wok და აურიეთ- fry კიდევ 20 წამში. სეზონი მარილი (თუ არა) მაშინ მზად არის ემსახურება. შეგიძლიათ ამ კერძი მოემზადოთ თბილი ბრინჯით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 493 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 135 მგ |
| ნატრიუმი | 1,466 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 55 გ |