Აღდგომის ვახშმის საუკეთესო ღვინოების შერჩევა

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ლორი, ცხვრის ან პრემიერ ნეკნი აღების ცენტრის ეტაპზე აღდგომის სადილი, ჩვენ მრგვალდება რამდენიმე საუკეთესო ფსონები საბოლოო სააღდგომო ღვინო pairing . ტრადიციული სააღდგომო კვება, თუ არა მსახურობდა შუადღის დღე ან საღამოს საღამოს ხშირად აჩვენებს მბზინავი ლორი ან შემწვარი ცხვრის მსახურობდა სეზონური გაზაფხულზე veggies. პრემიერ ნეკნი და ფრინველის მწვერვალებით ასევე შეუძლიათ თავიანთ გზას მაგიდაზე აღდგომის კვირას, როგორც შესაფერისი, ქონდარი სტენდები, უფრო კლასიკური მგზავრობისთვის.

საუკეთესო ფსონები აღდგომის ფასზე

Earthy, Syrah- ზე დაფუძნებული ღვინოები წარმოადგენენ ბუნებრივ წყვილ პარტნიორებს ხანდახან გემით, ხშირად ბალახოვანი რეცეპტებით შემწვარი ცხვრისათვის. კალიფორნიის Zinfandel- ის წინ ხილის მტკიცე ფაქტი ტრადიციული გამომცხვარი ლოტისა და ხილის ორიენტირებული მხარეების გარკვეულწილად ტკბილეულ ასპექტებს ქმნის. როდესაც საქმე ეხება სტეიკს და ძირითად ნეკნს, კაბერნე სოვინიონს, ბორდო შედუღებს და მერლოტისკენ უბიძგებს თქვენს წყვილს სწორი მიმართულებით. ემსახურება რეცეპტებს მსუბუქი გვერდით - appetizers, სალათები და veggie-laden პარამეტრები? შემდეგ შეამოწმეთ ალცისიდან, ესპანეთიდან ან იტალიიდან, რომლებიც იყენებენ ცხიმიანი ( და იაფი ) ცქრიალა ღვინოებს სადღესასწაულო სელისა და მრავალფეროვანი, ულტრა-სუფთა გემოს სეზონური ინსპირირებული კერძებით. უნდა ჰქონდეს სურათის სრულყოფილი ღვინო კლასიკური დასასრულს სააღდგომო სადილი ... სტაფილოს ნამცხვარი? არ არის პრობლემა, მისცეს მას წასვლა მარტივია, ტკბილი მხარეს იტალიის ცნობილი Moscato . ცოტა ღვინო გვჭირდება შთაგონების ყიდვა? შეხედეთ არ შემდგომ, ჩვენ შევიკრიბეთ ჩვენი საყვარელი ბოლოდროინდელი გათავისუფლების ღვინოები მისაღებად თქვენი აღდგომის სადილი ღვინის pairings დაიწყო.

• 12 of 01

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Valley კლასიკური, და ალბათ ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული შესვლის დონის ღვინის იმ სურვილს tiptoe შევიდა ფართო სამყაროში Rhone ველი. 2011 Guigal Cotes du Rhone მოაქვს ტრადიციული GSM დაფუძნებული blends (Grenache, Syrah და Mourvedre) სახით

  49% Syrah, 46% Grenache და 5% Mourvedre. კვამლი, დედამიწა, წითელი და შავი ხილისა და შავი წიწაკისა და თბილი კვერცხის სპილოს კომპონენტების ერთად ბოთლიდან გამოსვლის გზა. Rhone Valley წითელი მზადდება ცხვრის, განსაკუთრებით შემწვარი ცხვრის ერთად rosemary და thyme in mix. კარგად priced და კარგად დამზადებული, ამ Rhone წითელი აწვდის ხარისხის შინაარსის ისევ და ისევ.

• 12 of 02

  გრიჯიჩ ჰილ ზიინფანდელი 2011 (CA) $ 35

  ეს თამამი ეპყრობა, კლასიკური ნაპა ველი Zinfandel მიესალმება 30+ acre ვენახი Calistoga, მდებარეობს ჩრდილოეთ წვერი Napa Valley. გაიზარდა უმეტესი ჩრდილოეთით მზის ზემოქმედება, ყურძენი კი უამრავ საღამოს მზეზე იკრიბება, მაგრამ ღამის შუადღისას სხივური, ალკოჰოლური სითბოს სხივებისგან იკვებება. აქედან გამომდინარე, მოკრძალებული 14.5% ალკოჰოლი და არა 15 +% ჩვენ საყოველთაოდ ვხედავთ კალიფორნიის ზინს. წითელი ხილი დომინირებს პალატის პროფილი, ოფსეტურით შაქრიანი ფქვილი და დამახასიათებელი შავი პილპილი spice. პეტიტ სირაის (2% -იანი ტიპის) ტირაჟირება სტრუქტურულ მთლიანობას აძლიერებს ტანანის დამატებას და მუქი მეწამული ფერის კომპონენტების გაძლიერებას. მე მიყვარს, რომ ეს ღვინო დიდი ხნის მუხის კასრებშია, მოკრძალებული მუხის ექსპოზიციისთვის დაამატეთ ორივე პალატის ინტერესი და ინტეგრირებული ინტრიგა. გამონათქვამები ცხვრის ხორცშესხმული ხასიათის შესაქმნელად, 2011 წლის გრიგჩი ჰილზ ზიინფანდელი გამოირჩევა ამ ტემპით აღსავსე გემოვნებით და ხშირად სააღდგომო კვერცხის სახით. გრიგჩი ჰილზ მეურნეობებს ვუთხარი სერტიფიცირებული ორგანული ვენახები?

• 12 of 03

  იარდენ მერლოტი 2012 (ისრაელი) $ 27

  მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება ჩანს ცოტა კლიშე რომ გამორჩეულ ღვინის ისრაელის აღდგომა, დანარჩენი დარწმუნდა ეს არ არის თქვენი "ტიპიური" kosher, წებოვანი ტკბილი წითელი ღვინო. The 2012 Yarden Merlot მზადაა Rumble საუკეთესო ქვეშ $ 30 Merlots ორივე ძველი მსოფლიო და ახალი მსოფლიო რეგიონებში. მწიფე კენკრის ნაყოფის შესანიშნავი ნაზავია მშრალი მწვანილითა და გატეხილი თამბაქოს ფოთლებით და პალვატის ანსამბლის დამონტაჟება ბალახის შოკოლადის სპირინით, 2012 წლის იარდენ მერლოტი აჩვენებს სრულ სხეულს და სრულყოფილ გემოვნებას. თანაბრად შეესაბამება ორივე ლონდელს ან ცხვრს, ასევე ფაფით მინიონს ან ჩამოსხმული ფრინველის მწვერვალებით, ამ სწრაფი ღვინო აღდგომის მაგიდასთან საუკეთესო და მრავალფეროვნებას მოაქვს.

• 12 of 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  მდებარეობა Clif საოჯახო მეღვინეობა, ამ 100% Sauvignon Blanc ეხლა Napa ს ქ Helena screams გაზაფხულზე! ულტრა სუფთა და დატვირთული ყველაფერს წვნიანი ტროპიკული ხილისგან ცოცხალი ლამინირების თემის ცოცხალი განლაგებით, ამ კონკრეტული სოვინიონი ბლანკი სრულიად შეუძლია ყველა სახის veggie კერძებით, შემწვარი ბალახოვანი ფრინველის, შემწვარი ღორის პარამეტრების და შესანიშნავი ზღვის პროდუქტებით ანსამბლები ან სეზონური სალათები (განსაკუთრებით თხა ყველით).

• 12 of 05

  Hawk და Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  ეს შეზღუდული წარმოება კაბერნე სოვინიონი კალიფორნიის ტბის ქვეყნის წითელ მთაში მდებარე ავიასა და ჩრდილოეთ მაიაკასის მთაში მდებარეობს და მასთან ერთად მკაცრი დიმიტრი ბიოდინამიკური სერტიფიცირება აქვს. არ არის თქვენი ტიპიური კალიფორნიის კაბერნე, ეს ბოთლი თითქმის ძველი მსოფლიო ელეგანტურობაა, ალბათ ეს 80% -იანი ფრანგი მუხაა, ან მინიმალისტური ფილოსოფია, რომელიც პირდაპირ სარდაფში მუშაობს, შესაძლოა ეს ბორდო-ინსპირირებული პეტიტ ვერდოტის შეხებაა; რაც არ უნდა იყოს ამ ღვინის ჯამი, აღსანიშნავია სააღდგომო ვახშამი, რომელიც ასახავს პრემიერ ნეკნს.

• 12-დან 06-მდე

  ლიმანმარის მეღვინეობა რუსეთის მდინარე პიონტ ნოირ 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, ერთ ერთი ყველაზე საკვები მეგობრული და მრავალმხრივი ღვინის გარშემო, და კალიფორნიის რუსეთის მდინარე ხეობაში არის სახლში ზოგიერთი Sonoma ძალიან საუკეთესო Pinot Noir შეთავაზება. ლანმარმა ორივეს საუკეთესოდ მიიყვანა მდინარე ექვსი რუსული მდინარის ვენახიდან მაგიდაზე მათი 2013 წლის რუსული მდინარე პინოტის აღსაწერად, რომელიც ასახავს დიდებული გრანიტის ფერის კომპონენტებს, შავი შავი ალუბლის, მარწყვის და ჟოლოს ნაყოფის ხასიათს, რომლებიც ყველაფერს იყენებენ თბილი პიურე ნოტებით ვანილის, წიწაკის , და clove. იდეალურია სოკოს თემებისა და სოუსებით, შემწვარი ორაგული ან შემწვარი ქათმისა და ღორის ქათმის სენდვიჩთან ერთად, ამ კონკრეტულ პიონტ ნოირს წარმოადგენს ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი ღვინო აღდგომის სადილზე.

• 12 of 07

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  თუ თქვენ ეძებთ რამე up მაღალი დონის კლასიკური Napa Valley Cab მეტი აღდგომის სადილი, მაშინ დაგვჭირდება snag ბოთლი of 2012 Rombauer Cab. ნაპას ხეობის ყველაზე პრესტიჟული დასახელების ზოგიერთი ნაზავიდან (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt.Veeder, Rutherford, Stags Leap და წმინდა ჰელენა) ნაყოფის ნაზავია და 70% ახალ ფრანგულ მუხაში, 2012 Rombauer- ში კაფელი გვიჩვენებს ბნელი ხილის საზრიან ასორტიმენტს. ბლექბერი, ჯემი პლეუმი და ალუბლის ნიუანსი მიესალმება მუხის უვარგის გავლენას დარიჩინისა და კედარის განმასხვავებელ შენიშვნებში. იდეალურია სტეიკის, პრემიერ ნეკნის, ან შემწვარი ცხვარი, სრული სხეული, მუდმივი დასრულება და მიმდინარე პალვატის გასაჩივრებასთან ერთად.

• 12 of 08

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux და ცხვრის, როგორც ორი ბარდა in pod, ისინი მზადდება ერთმანეთს. ეს ხელმისაწვდომი ელჩი ბორდოსიდან აგებულია ყველა ორგანული ყურძნის უკან და ასახავს მნიშვნელოვან ინტეგრაციას ხილის, სტრუქტურულ კომპონენტებსა და მუხის გავლენას შორის. უგემრიელესი მკურნალობა, რომელიც ორივე წითელ და შავი ხილის ხასიათს ატარებს თამბაქოს გულუხვი დოზით და ესპრესო, ჩ. Des Annereaux ჰპირდება უამრავი bang თქვენი ბორდო buck.

• 12 of 09

  უძველესი Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Syrah- ს საზეიმო მარცვლეულთან ერთად აღინიშნა სერიოზული წითელი ღვინის ქარხანა Syira- ს (71%), მალბეკის (24%) და Petit Verdot- ს ღირსეული ტიტრი %). იდეალურია ცხვრის, ცხვრის ჩაის, ბეწვის ცხვრის და სუფთა თასისთვის, 2012 წლის ამბოხებული არის მწიფე, რომელიც მწიფე, ხილის წინ მდგრადია, როგორც რამდენიმე გემოს, მათ შორის მაყვალი, მიწიერი მინერალური კომპონენტები და მოზაკის შუშის გარეთ გამოსვლით მუშაობა. ასევე იდეალურია დაწყვილება პრემიერ ნეკნისა და სტეკის, წვრილფეხა იხვითა და ოდნავ არაორდინარული სააღდგომო ვახშმის ბარბექისთვის.

• 12-დან 10-ს

  ქ. ურბანს-ჰოფის ქონება Riesling Kabinett 2014 (გერმანია) $ 20

  ეს ტრადიციული, მშრალი Riesling მიესალმება გერმანიის ცნობილი Mosel ველი ერთად ვაზის გაიზარდა დროს პატივი, ერთი პოსტი, "გულის ფორმის" trellis სისტემა. ორგანული სასუქები იმარჯვებს და დაბალი შემოსავალი ხელს უწყობს ნაყოფის გამოხატვისა და თანდაყოლილი მთლიანობის შენარჩუნებას. მშრალი სტილი აჩვენებს ნარჩენი შაქრის ტკბილი ფაქტორების დრამატულ ბალანსს და ბევრ მაგარი, ჩრდილოეთ კლიმატური რეგიონების ინტენსიურ მჟავას. Gorgeous ცეკვა ხდება, რომ მოაქვს ალკოჰოლის დონეზე ძალიან მოკრძალებული 10.5%. აბსოლუტურად გააკეთა პარტნიორობა ყველაფერი ham, თუ არა honeyed, გამომცხვარი ან glazed ამ Riesling იქნება ხაზი გავუსვა კერძი ახალი გარგარი ნიუანსი და zip მწვანე ვაშლი.

• 12-დან 11-ს

  ლუსიენ ალბრეხტი კრემანტი დ'ალსისი ბრიუ ვარსი (FR) $ 20

  ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი ცქრიალა როშის ღვინოების გარშემო, ამ ალზეურმა აღფრთოვანება მოახდინა წარმოუდგენელი ახალი ფაქტორი მინისა და კერძით, რომელიც სარგებლობს წყვილის პრივილეგიით. დამზადებულია იგივე მეთოდით, როგორც ტრადიციული შამპანური, მეორე ბოლქვაზე მომდინარე დუღილით, ეს როზა 100% პინო ნორისგან არის შემუშავებული. ველოდები ბრწყინვალე წითელი ბერი შენიშვნებს ერთად zesty ციტრუსის Splash და 9 თვის განმავლობაში გატარებული lees, არ გაგიკვირდეთ განსაკუთრებული სიღრმე და ნაღების ტექსტურები. იდეალურია ყველა სახის ჩანთათი, რომელსაც შთაგონებული კერძები და თანაბრად შეუძლია გაუმკლავდეს სხვადასხვა ვეგეზე ორიენტირებული მხარეები, აპეტიზატორები, შებოლილი ორაგული, ფრინველი და სხვა.
  
  

• 12-დან 12-მდე

  Ruffino Prosecco (იტალია) $ 12

  იტალიის ვენეტოს რეგიონის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში მდიდარი გლეისგან დამზადებული პროსკო, და ფირფიტების მოძიება, ბალიშებითა და ვაშლისა და გარგარის მოსალოდნელ არომატს. პროსკოს მეორე დუღილი უჟანგავი ფოლადის ტანკებშია, სადაც ბუშტები ხაფანგშია და შემდეგ ჩამოსხმული. ეს პროცესი ოდნავ უფრო ეკონომიურია, ვიდრე ბოთლში ბუშტების აღების ტრადიციული მეთოდი, რომელიც შამპანურის საუკეთესო შთააგონებს. Perfect როგორც აღდგომის ვახშამი apéritif ან ადვილი გარდა appetizers, სალათები, ზღვის პროდუქტები ან ფრინველის მწვერვალებით, Ruffino Prosecco არის ადვილი go-to მინის სტუმრებს თუ არა ისინი უპირატესობას ღვინო, ლუდი ან კოქტეილები.