გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი პიცის ქერქის რეცეპტი იმისათვის, რომ გააკეთოთ ღრმა კერძი ან თხელი ქერქის პიცა, რომლისგანაც გემრიელი თიხისა და მწვადი სოუსით ჩამოყალიბებული გემრიელი. ინგრედიენტების ჩამონათვალი შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყურებოდეს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა პომიდული ხელსახოცი, ნაცვლად ხელსაბნეო სოუსით, გამოიყენოთ 1/2 ჭიქა თქვენი საყვარელი ჩამოსხმული მწვადი სოუსით.
მე განახლებული რეცეპტი დავამატებ ინსტრუქციებს სურვილისამებრ ხელნაკეთი პიცა ქერქისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მომზადებული ქერქი ან სხვა რეცეპტი ან პური მანქანა ლუდის პიცა ცომი .
იხილეთ ასევე
დატვირთული პიცა პასტა Casserole
რა გჭირდებათ
- იყიდება ხელნაკეთი პიცა ქერქი:
- 1 კონვერტი აქტიური მშრალი საფუარი (დაახლოებით 2 1/4 ჩაის კოვზი)
- 1 ჭიქა წყალი (თბილი, დაახლოებით 105 F დან 110 F)
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 1/4 დან 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- იყიდება სოუსი:
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced)
- 2 tablespoons ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 3/4 ჭიქა კეჩუპი
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- 1/3 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი (შეფუთული, მსუბუქი ან მუქი)
- Dash მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (ადგილზე)
- Dash კაიენი წიწაკა
- ტოპინგისთვის:
- 1 დან 2 ქლიავი პომიდორი (თხელი დაჭრილი)
- 1 ჭიქა დაჭრილი ღორის (დაჭრილი leftover)
- 1/2 to 3/4 ჭიქა წითელი ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა წიწაკა (თხელი დაჭრილი)
- პირობითი: შავი ზეთისხილი (დაჭრილი)
- პირობითი: ჟალპენო წიწაკა (დაჭრილი)
- 4 ounces mozzarella (გახეხილი)
- 2-დან 4 უნცია ჩედდარის ყველით (გახეხილი, ზომიერი, ან კომბინაცია Cheddar და Monterey Jack cheeses)
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით თბილ წყალში ჭიქა და საფუარი ზედაპირზე. შაქრის დამატება; აურიეთ და დაახლოებით 10 წუთი დავდგეთ.
- შეურიეთ 2 1/4 ჭიქა ფქვილი და მარილი შერევით თასში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და წყალი და საფუარი ნარევი. აურიეთ ცხიმოვანი ცომი და გადააქციე ის floured ზედაპირზე. Knead, დაახლოებით 5 დან 7 წუთის განმავლობაში, დასძინა მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში.
- შევიკრიბეთ ცომი ბურთი და დააყენა იგი oiled bowl. მიაქციეთ ზეთი ყველა მხარეს. საფარის სამზარეულო პირსახოცი და მოდით ეს მოიმატებს დაახლოებით 30 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ცომი იზრდება, მოამზადეთ სოუსი.
- საცურაო ზეთი საშუალო სითბოს, ზეთისხილის ზეთი, სატენდეროზე. სანიშნეს ნიორი და საზ 1 წუთი აღარ. დაამატეთ კეტჩუპი, უორესტერის სოუსი, ძმარი, ყავისფერი შაქარი, მარილი და შავი და კაიენი წიწაკა. მოიყვანე simmer; შეამციროს სითბო დაბალი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ შაქარი.
- Roll და მონაკვეთი ცომი, რათა შეწყობოდა რეგულარული ან ღრმა კერძი პიცა პან.
- გავრცელებული შესახებ 1/2 ჭიქა სოუსით მეტი ქერქი. ყველაზე ერთად გამოყვანილია ღორის, პომიდორი, ხახვი, ზარი წიწაკა და სხვა ტოპინგები. გაახარეთ cheeses ყველა.
- Bake პიცა დროს 425 F დაახლოებით 20 წუთი ან სანამ ქერქი მსუბუქად browned, ან დაიცვას მიმართულებით თქვენი კონკრეტული პიცა ქერქი რეცეპტი და მეთოდი.
იღებს 12- დან 14-inch პიცა.
რჩევები და ვარიაციები
- ჩაანაცვლოს ჩამოჭრილი ღორის ერთად გახეხილი ქათმის ან ძროხის.
- დავამატოთ წვრილ ზოლები ზარი წიწაკა ტოპინგებზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 689 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 1,203 მგ |
| ნახშირწყლები | 68 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 33 გ |