Keftédes (κεφτέδες) შეიძლება იყოს ერთ ერთი საუკეთესო ბერძნული appetizers ( mezé ) გარშემო! ისინი პატარა მრგვალი ხორცით მსახურობენ სოუსით, როგორიც tzatziki და არა ის, რაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხედავს Meatballs - მაკარონი.
ბევრი რეცეპტი ამ კერძია და მე მათ პირადად მიყვარს. ყოველ ჯერზე საბერძნეთში მივდივარ, ყოველთვის მივიღე ეს სხვადასხვა ტავერნაში. თითოეული მზარეული დგას მათი ვერსიის მიღმა, და მე მაქვს რამდენიმე საუბრისას მფლობელებთან / თანამემამულე პატრონებთან ერთად გემოვნებისა და მათი რეკომენდაციების შესახებ.
ერთი რამ, რაც მართლაც გამორჩეულია ჩემთან ყოფნისას, რადგან ეს ფაქტიურად ხორცისა და სანელებლებისაა, თქვენ ნამდვილად გამოიმუშავეთ ყველა ინგრედიენტი.
ჩემთვის, მე მიყვარს oregano და ნიორი ერთად - ასე რომ ეს რეცეპტი ხაზგასმულია, რომ. ეს არის თამაში ბალახების კარგად დაბალანსებული ძლიერი ყოფნა ნიორი და ხახვი, რომ მე ვფიქრობ, იმდენად ლამაზად მუშაობს.
იყო დრო, სადაც მე დასძინა ლიმონის წვენი და კიდევ feta. მე გირჩევთ გამოიყენო ეს როგორც მყარი ბაზა, დაამატეთ რამდენიმე სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც გიყვართ და ვფიქრობ კარგი იქნება. IF არ დარჩა unaltered, ის მაინც გემრიელი, მაგრამ მე ყოველთვის წაახალისოს ადამიანი შეცვალოს და გაუმჯობესება და საზ მათი პრეფერენციები.
ასე რომ, ეს გააკეთეთ და მეც იცი, რა ფიქრობთ!
კარგი ვერსია გაქვთ? იცოდეთ ამის შესახებ! იმიტომ, რომ ვინ არ უყვარს კარგი კეფედები?
რა გჭირდებათ
- 1lb მიწის ცხვრის (თუ მიუწვდომელია, ძროხის გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ან ორი ნაზავი)
- 4 ცალი თეთრი პური, დაყოფილია პატარა ნაჭრებად
- 3 tablespoons რძე
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 3 tablespoons oregano * (იხილეთ შენიშვნები ქვემოთ - პიტნის ტრადიციულად გამოიყენება)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კვერცხი
- ½ ჭიქა ფქვილი
- ⅓ ჭიქა ზეითუნის ზეთი, frying
- ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
დაამატე რძე შერევით თასში და დაამატე პური ცალი.
დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ოგრეანო (ან პიტნა), მარილი და პილპილი ბლენდერში და შეურიეთ სანამ ხახვი წვრილად დაჭრილია.
დავამატოთ დაჭრილი ნარევი თასი და პური.
დაამატეთ ადგილზე ცხვრის (ან ძროხის) და კვერცხის თასი და აურიეთ ყველაფერი ერთად
ჩაასხით ფქვილი ფირფიტაზე, დიდი საკმარისია ხორცით.
მიიღეთ ნაჭერი ხორცის ნატეხი და გააფართოვოს პატარა ბურთი.
Roll in ფქვილი, საფარი მთელი meatball- shake off ჭარბი.
გამეორება სანამ ყველა ხორცი ნარევი გამოიყენება.
სითბოს პან ერთად ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
სანიშნეს meatballs და საზ სანამ ისინი მიაღწევენ ლამაზი ყავისფერი ფერი
მზარეული სანამ არ ვარდისფერი ან სასურველი უპირატესობა.
წაშალეთ ნავთობი და იჯდეს ქაღალდის პირსახოცი. Pat მშრალი ამოიღონ ჭარბი ზეთი
ემსახურეთ ზოგიერთ ცაზატს, ანუ!
შენიშვნები
* ტრადიციულად, ეს გააკეთა პიტნის - თუმცა, ჩვენ არ ვართ დიდი გულშემატკივარი მას. თუ გსურთ მისი გამოყენება, ჩაანაცვლებ oregano 2 teaspoon of diced პიტნა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 292 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 84 მგ |
| ნატრიუმი | 263 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 15 გ |