ვისკი მართლაც აკეთებს დიდ მარინადს. არა მარტო ეს არომატი ამ ფლანგზე სტეიკას დაამატეთ, მაგრამ ეს ხორციც ტენდერშია. გახსოვდეთ, თუ ალკოჰოლური სასმელების რეცეპტებში არ იყენებთ არაფერს, რაც არ იცი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი / 700 გ ფლაკონების სტეიკი, დაახლოებით 1/2 ინჩი სისქის
- 1 clove ნიორი, minced
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჭიქა / 120 მლ
- ვისკი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ქვის მდოგვი
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 უხეში დაფქული შავი პილპილი
- 2 tablespoons / 30 მლ ოთახის ტემპერატურის კარაქი
როგორ ჩადება იგი
ერთად მკვეთრი დანა ანგარიშით ფლანგიდან სტეიკი, დაახლოებით 1/8 inch ღრმა, მიღების ალმასის ნიმუში. შეურიეთ ნიორი, მდოგვი, ზეთი, ვისკი ერთად, მარილი და პილპილი ერთად პატარა თასში. მოათავსეთ სტეიკი და მარინედი გამოკვლევადი ჩანთა და დაასხით ნარევი ზევით. დარწმუნდით, რომ მთელი სტეკი კარგად არის დაფარული მარინადში, ბეჭედი ტომარა და ადგილი მაცივარში 8-24 საათის განმავლობაში.
Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო. ამოიღეთ სტეიკი ტომარა და გაუქმება.
ადგილზე ხორცის გადატანა გრილი და საზ 6-7 წუთი ერთ მხარეს დავარცხნა ერთად კარაქით პერიოდულად. მას შემდეგ, რაც ხორცმა მიაღწია სასურველ დონეს, ამოიღეთ გრილი და 5 წუთი ხორცის დანარჩენი. ნაჭერი შევიდა ზოლები, მთელი მარცვლეულის და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 625 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 150 მგ |
| ნატრიუმი | 1,308 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 49 გ |