მოლეკულური Mixology არის სპეციალური პრაქტიკა შერევით სასმელების გამოყენებით ანალიზი და ტექნიკა ნაპოვნი მეცნიერების გაგება და ექსპერიმენტი კოქტეილის ინგრედიენტები მოლეკულური დონეზე. შთაგონებულია მოლეკულური გასტრონომიის პრაქტიკა (რომელიც საკვების კერძების მსგავსად მუშაობს) ეს პრაქტიკა გახდა მრავალი მიქსოლოგის პოპულარული შესწავლა. მიზანი მანიპულირება საკითხზე საკითხების შექმნა ახალი არომატის, გრძნობს, ტექსტურები და ვიზუალური, რომ გააძლიეროს სასმელი და მიიღოს სასმელი გამოცდილება უფრო საინტერესო.
მოლეკულური მიოლოგიის პოპულარული ტექნიკა მოიცავს თხების, თხევადი აზოტის, ლარინების, სუნის სითხეების, სითბოს და სითბოს გამძლეობას და სხვა. არსებობს უამრავი ბარმენი და დაწესებულება მთელ მსოფლიოში, რომლითაც ფუნქციონირებს ან სპეციალიზდება მოლეკულური მიქსოლოგიაში, როგორც არსებობს რესტორანი, მოლეკულური გასტრონომიაში. თუმცა, პრაქტიკა ზოგჯერ ამბობდა, როგორც რომანი, გიმმირი და, არარსებობის შეხედულებისამებრ, შეიძლება აბსოლუტური ზოგიერთი drinkers.
მოლეკულური მიქსოლოგიის იდეას მოგცემთ მცირე ეკრანის ქსელს, რომელსაც აქვს რამდენიმე საინტერესო ვიდეო, რომელშიც რობერტ ჰესი (აკა Drink Boy) ინტერვიუებს კარგად ცნობილ mixologist ჯეიმი ბუდრეუ ამ მეცნიერების ზოგიერთი შესანიშნავი წერტილის შესახებ.
- Rosewater Rickey (მოიცავს Boudreau თვალსაზრისით მოლეკულური mixology)
- გემის 75
- 90 წლის ავიაციის ერთად Violette Caviar