ბერძნულ ენაზე: μελιτζαοοαλατατα, გამოხატული meh-leed-zah-no-sah-lah-tah
მე მაქვს მეგობრები, რომლებიც ცდილობენ დაზოგონ დრო და გააკეთონ ეს ბლენდერში ან ხელით მიქსერით , მაგრამ ეს ძალიან ადვილია და უფრო აუთენტურია ტექსტურით და გემოვნებით. გასაღები დიდი დეგუსტაცია შედეგი არის კარგად charred ბადრიჯანი. თუ ეს შესაძლებელია, საზამთროზე დაწვა ცეცხლი ან გრილის შემცველი ხის ჩიპი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ბადრიჯანი
- 1/2 ჭიქა
- დამატებით ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 ჩაის კოვზი
- ღვინის ძმარი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- ზღვის მარილი
- ახლად ადგილზე წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
Pierce ბადრიჯანი ერთად ჩანგალი და char on გრილი, ან მეტი ღია ფლეიმის (გარდა ამისა, broil 10-15 წუთი) სანამ ბადრიჯანი გამოდის შავი და ძალიან რბილი. დააყენეთ გაგრილება და გადინეთ ქაღალდზე პირსახოცებით.
როგორც კი ეს შეიძლება იყოს გატარებული, ხელით კანი (კანის ადვილად გამოვა) და თასის გადატანა. წაიღეთ პულპის პატარა ნაჭრებად დანა და ნაჭერი ერთად ჩანგალი. ხის კოვზი, ნავთობი და ძმარი ნელა ნელა, ცვალებადებს შორის, სანამ კარგად გაიყინება.
აურიეთ ნიორი, მარილი და პილპილი.
ემსახურება გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურას, პიტ-საპოხი მასალებს, ქერქის პურის ნაჭრებს, ან / და ბოსტნეულს, რომელიც შეიცავს შავი ზეთისხილისა და ოხრახილის სპირტს. ეს კარგად იწყება მარილიანი ყველით და თევზის მზეთივით, როგორიცაა ანჩინოსი .
სარგებელი: დაახლოებით 1 1/2 ჭიქა