ტკბილი წითელი წიწაკა წვრილად დაჭრილია, შემდეგ კი ძმარი, შაქარი და წყალი ნარევის ნატრიუმში შეამცირა სიროპამდე. Caramelized წიწაკა აქვს უნიკალური ტკბილი და მჟავე არომატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტაპას ან დესერტში. ერთხელ გაცივებული, წიწაკა შეიძლება გავრცელდეს სალათები, სადღეგრძელო ან რბილი ყველი.
რეცეპტი გამოყენებული Brasserie Ailanthus, Burgos ესპანეთში.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი ტკბილი წითელი ზარი წიწაკა
- 3.5 oz თეთრი ძმარი
- 7 oz გრანულირებული შაქარი
- 2 oz წყალი
როგორ ჩადება იგი
- ამოღება ღეროვანი და თესლი წიწაკა და მოჭრილი პატარა მოედნებზე (დაახლოებით ერთი მეოთხედი).
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საშუალო ზომის სოუსით და ადგილი საშუალო სითბოს, აღვივებს სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. მოუტანს boil და დაუყოვნებლივ შეამციროს დაბალი. სიცხე ძალიან დაბალი სითბოს აღვივებს ხშირად ხის კოვრით, სანამ თხევადი არ მცირდება და ნარევი ხდება სიროფი. ეს დაახლოებით 20-30 წუთი სჭირდება.
- ნარევი ნარევიდან გაცივამდე, გაცივამდე გამოიყენოთ. Drizzle on სალათები, ან გავრცელდა სადღეგრძელო ან ყველი ამისთვის დესერტი.
- Peppers ინახება მაცივარში 3 დღის განმავლობაში, ან შეიძლება გაყინული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 104 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |