ეჭვის გარეშე ჩუმად, მე მიყვარს ახალი გზები, რომ ისარგებლოს ქათმის. მე ვგულისხმობ, ვის არ უყვარს მეფრინველეობა?
მე წავა და ვივარაუდოთ, თუ თქვენ ამ გვერდზე, თქვენ ასევე. გამახსენდა კომფორტული საკვები, რომელიც მემსახურა იყო ერთხელ ბერძნულ რესტორანში, რომ მე ყოველთვის მინდოდა ცდილობდა, მაგრამ რატომღაც არასდროს.
კერძი ცნობილია, როგორც კოტოპოლოს პილოფი (Κοτόπουλο πιλάφι) ან ქოქოსის ქათამი - ქათამი ტომატის ფილიპ.
არაფერი ბრინჯი აქვს სრულყოფილი პოტენციალი გახდეს კომფორტული საკვები, ასე რომ მხოლოდ სახელით იცით, რომ ჩვენ სწორ გზაზე.
ეს არის მარტივი კერძი, რათა შეფუთული დიდი არომატით. რაისმა დამზადებულია პანში, ამიტომ მას აქვს შესანიშნავი წიაღისეული შთანთქის შესაძლებლობა - ამდენად, თქვენ იცით, რომ გემრიელი გემოს ყოველ ჯერზე მიიღებთ.
ერთი ჩემი საყვარელი ასპექტი ამ კერძი (გარდა გემოვნების რაისმა) არის ლიმონი. იგი წარუდგენს ლამაზი მინიშნება არომატის რომ წყვილი ლამაზად ერთად ტომატის რაისმა ნარევი.
ამ სამზარეულოს მომზადებისას, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თავიდან ავიცილოთ ბრინჯის პირველი მომზადება. ჩვენ ამას ვაკეთებთ, ასე რომ, ის არ გამოყოფს და არ არის გამყარებული. უფრო მეტიც, ისინი არ ათავისუფლებს ძალიან ბევრი სახამებლის შევიდა კერძი ასევე.
ასე რომ წავიდეთ წინ, მისცეს ამ გემრიელი ტომატის ბრინჯი ქათმის კომბინაცია go. და ბოლოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის მკერდი ან სხვა ჭრილობები ქათამი არ არის ხელით!
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის ბარძაყები (კანი)
- 2 tablespoons grapeseed ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ნივრის კბილი
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 ჭიქა ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი
- 1 3/4 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი ქათმის მარაგი
- 1 შეიძლება / 15 უნცია არტიჩოკო გული (დაიწია)
- 2 tablespoons ტომატის პასტა
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (წვენი 1 ლიმონის)
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიხრჩო ქათმის კარგად, ქერქის შემცველი ქაღალდის პირსახოცი და შემდეგ ზედა და მარილი და პილპილი ორივე მხარეს.
- დაამატეთ ყურძნის ზეთი დებილ ღუმელში, საშუალო ზომის და ქათმის ქოქოსზე, სანამ კანი მიიღებს პატარა ყავისფერი და ოდნავ წვრილმანს, დაახლოებით 6 წუთი თითოეულ მხარეს. გამოიღეთ და გადადონ.
- იმავე ქოთანში საშუალო სითბოს, გამოიყენეთ ნავთობი პანელის ქვედა ნაწილში, რათა მოხდეს ხახვი და ნიორი, არომატი, დაახლოებით 5 წუთი.
- სანიშნეს კარაქი და ბრინჯი და საზ სანამ ბრინჯი არის translucent, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. თქვენ ძირითადად არსებითად გაუსინჯეთ ბრინჯის დაწყებამდე.
- დაამატეთ ქათამი (კანი), ქათმის მარაგი, არტიშოკო გული, ტომატის პასტა და ½ ლიმონის წვენი. სეზონი მარილი და პილპილი. ჩართეთ სითბოს მაღალ მდე უმნიშვნელო boil ფორმები.
- ჩაახშეთ საშუალო სიმაღლეზე (simmer) ერთად lid და საზ 15-20 წუთი ან სანამ ბრინჯი და ქათამი არის მოხარშული მეშვეობით.
- ადრე ემსახურება შესუსტებას ცოტა ლიმონის წვენი თავზე კერძი და ემსახურება!