Სტიუარტ ანდერსონის შავი ანგუს უისკი Pepper Steak Copycat რეცეპტი

ვისკის სოუსით ხდის კერძი. თუ გრილი არ გექნებათ, გამოიყენეთ ღუმელი ბროილერი. ეს არის ცნობილი რესტორანი ჯაჭვიდან copycat რეცეპტი.

რა გჭირდებათ

• იყიდება ვისკი Pepper Sauce:
• 1 კოვზი კარაქი
• 2 tablespoons თეთრი ხახვი (დაჭრილი)
• 2 ჭიქა ძროხის მარაგი (ან დაკონსერვებული ძროხის ბულიონი)
• 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1 clove ნიორი (დაჭერით)
• 2 tablespoons ვისკი
• 1 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
• 1 ჩაის კოვზი
• 1 სუფრის კოვზი წყალი
• იყიდება პიპერის სტეიკი:
• 1 ჭიქის სტეიკი (16 უნცია, დაჭრილი ორ ნაწილად)
• 2 teaspoons შავი პილპილი
• 2 tablespoons კარაქი
• მარილი გემოვნებით

როგორ ჩადება იგი

1. გაანადგურეს მწვადი.
2. სოუსით ან ღრმა თხილამურებით, წიწაკის სოუსით, მაღალი სითბოს კარაქით თეთრი ხახვითა შეყვანა. დაახლოებით 3 წუთში ხახვი დაიწყება ყავისფერი.
3. დაამატეთ 1 ჭიქა ძროხის მარაგს. დაამატე დაბზარული შავი პილპილი და ნიორი ამ ეტაპზე. გააგრძელეთ საშუალო / მაღალი სითბოს გაცხელება, სანამ ნახევარი შემცირდება.
4. დაამატეთ, მწვანე ხახვი და დარჩენილი 1 ჭიქა ძროხის მარაგიდან სოუსით და მოაცილეთ სითბოს სირცხვილს, ხოლო მოამზადეთ სტეიკები.

1. გავრცელებული 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა წიწაკა მთელ ზედაპირზე თითოეული მხარეს sirloin სტეიკები და დააჭირეთ მას steaks ისე, რომ ის ჩხირები.
2. Melt 2 tablespoons კარაქის დიდი skillet მეტი საშუალო / მაღალი სითბო. ჩამოაგდეს სტეიკები მდნარი კარაქით და ეძებენ სტეიკის თითოეულ მხარეს 1-1 / 2-დან 2 წთ-მდე ან ყავისფერამდე.
3. როდესაც მწვადი არის კარგი და ცხელი, გრილი სტეიკები 3 დან 5 წუთი ერთ მხარეს ან სანამ ისინი გაკეთდა თქვენი liking. მარილი მარცვლეულებს მსუბუქად გავს.
4. როდესაც სტეკები მხოლოდ გაკეთდა, კომბინაცია cornstarch ერთად კოვზი წყლის პატარა თასი. გაღვივამდე, სანამ cornstarch dissolves.
5. ამოიღეთ სოუსი სითბოსგან და დაამატეთ მას. განათავსეთ უკან სითბოს და გაგრძელდება საზ დაბალი სანამ სოუსი არის შაქარი რომ თანმიმდევრულობა თქვენ სურვილი. ემსახურეთ სტეიკები წიწაკის სოუსით.

წყარო: by Todd Wilbur (Penguin)
ნებართვით გადაკეთდა.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	794
სულ მსუქანი	40 გ
გაჯერებული Fat	19 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	15 გ
ქოლესტერინი	238 მგ
ნატრიუმი	1,032 მგ
ნახშირწყლები	29 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	72 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.