ეს grilled halibut კერძი თან ახლავს ტკბილი ჯერ კიდევ ცხარე სოუსით. ძალიან არომატული!
რა გჭირდებათ
- 5 6-უნცია (170 გ) ჰალიბუტი ფილე (არ კანი)
- 2 tablespoons (30 მლ) კარაქი, მდნარი
- 1 1/2 teaspoons (7.25 მლ) ახალი thyme ფოთლები
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Garnish: cilantro sprigs
- იყიდება სოუსი :
- 1/2 ჭიქა (120 მლ)
- სინათლის რომი
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) ლაიმის წვენი
- 1/3 ჭიქა (80 მლ) ანანასი ინარჩუნებს
- 1 პატარა ჟეპპენო წიწაკა, თესლი და წვრილად დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
2. მოათავსეთ სოუსით ყველა სოუსით.
3. წიწაკა საშუალო სითბოს 5-6 წუთი, ხშირად აღვივებს. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და კომფორტული 3-4 წუთი.
4. ამოღება სითბოდან. თევზის მიღებამდე 1-2 წუთით რეაუტ სოუსი.
5. გახეხეთ თევზი მდნარ კარაქთან და სეზონთან ერთად მარილი და პილპილით.
6. გადააფეთქოთ გრილი და შეამზადეთ 3-4 წუთი თითო მხარეს, რაც დამოკიდებულია ფილეების სისქეზე.
7. კბილების დარჩენილი კარაქი სამზარეულო პროცესის დროს. მას შემდეგ, რაც თევზი მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 145 გრადუსი F, ეს კეთდება.
8. ამოღება სითბოსგან, თბილი სოუსით და გვირგვებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 298 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 114 მგ |
| ნატრიუმი | 201 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 39 გ |