გულაში ჰგავს Pho იმ აზრს, რომ იშვიათად მიაღწევთ იგივე შედეგს და ყველას, როგორც ჩანს, განსხვავებული რეცეპტი აქვს. ჩვენ ვნახეთ გულიშის წითელი სოუსით, თეთრ სოუსით, ზოგიერთები, რომლებიც სარგებლობენ სიმინდისა და ზოგიერთისთვის, რომელსაც არ აქვს ბოსტნეული.
სიმართლე არის, ტრადიციული გაგება goulash ის არის, რომ ეს უნგრული Stew შემცველი ბოსტნეული და ხორცი. ეს არის ზუსტად ის, რაც ეს გემრიელი გულია. აქ ჩვენ გულისხმობს ოდნავ გაანადგურა caraway თესლის გამოყენება სრულყოფილი ორაგულის კანი და anise არომატის.
და რა უნგრეთის კვება უნგრეთის პაპრიკის გარეშე? არც ისე ბევრი! აქ ჩვენ ვიყენებთ მაღალი ხარისხის ტკბილი უნგრეთის პაპრიას, რათა კერძი ლამაზი წითელი ფერი და ცოტა სინათლის smokiness. შერეული რამდენიმე ტომატის და მწვანე ბარდა და თქვენ გაქვთ მხედველობა მშიერი თვალები!
ამ goulash ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი შეუძლია შეამჩნია, როდესაც კარტოფილი კეთდება. თქვენ უნდა შეეძლოთ გამყარებაში ჩანგალი საკმაოდ მარტივად მათ ჯერ კიდევ, თუ ისინი დაეცემა გარდა ისინი overcooked. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული, რადგან ისინი გახდებიან გულიანი და გუშინდ. გსურთ თქვენი კარტოფილის ხელუხლებელი!
გაახარეთ ეს goulash წინ, როგორც დღის საკვების როგორც leftovers კიდევ უფრო უკეთესი!
რა გჭირდებათ
- 1.5 ფუნტი საქონლის ხორცი
- 1 ფუნტი ყვითელი კარტოფილი, დაჭრილი
- 2 ჭიქა ძროხის მარაგი
- 2 ჭიქა მოხარშული იდაყვის მაკარონი
- 1/2 ჭიქა გაყინული ბარდა
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 2 პომიდორი
- 3 ნაჭერი ბეკონი, დაჭრილი
- 1 ნიორი მარილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1
- დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი გაანადგურა
- ქლიავის თესლი
- 1 ჩაის კოვზი
- წიწაკა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყეთ პლანზე დაბანაჟე ცხელი წყალი, წაშალოთ კანი. პომიდვრის დარჩენილი ხილი 1-inch ცალი შევიდა. Sauteé in skillet ზე ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ბეკონი, სანელებლები და ძროხის.
- ერთხელ ძროხის დაახლოებით სამი მეოთხედი გზა მოხარშული (კვლავ ვარდისფერი შიგნით), დაამატეთ ძროხის მარაგი და მოუტანს boil.
- მას შემდეგ, რაც ბულიონი და სხვა ინგრედიენტები მოვიდა boil, შეამციროს სითბო, საფარი და simmer.
- დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და საშუალებას იძლევა საზ დაახლოებით 15 წუთი ან სანამ ისინი ტენდერში.
- როდესაც კარტოფილი მიღწეული სასურველი სინაზის აურიეთ არაჟანი, ბარდა და იდაყვის მაკარონი. სითბოს სანამ ნარევი არის თბილი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი თბილია, ამოიღეთ სითბო და გამოყოფა დიდ მომსახურეობაში. გარნიზირებული დამატებითი წიწაკა და ემსახურება.
- შენახვა: შეინახეთ ჰაერის კონტეინერში ერთი კვირით. უბრალოდ reheat წელს saucepan ან skillet. გულასს ასევე შეუძლია მოათავსოთ საყინულე ზოლიანი ჩანთები და შეინახოს 3 თვემდე. უბრალოდ რეატირება დიდი skillet ან ბანკში (შეიძლება დაგჭირდეთ დაამატოთ წყალი წყალში თხელი stew გარეთ).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 682 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 173 მგ |
| ნატრიუმი | 510 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 61 გ |