Mom სახლში დამზადებული ძროხის Stew

ეს მარტივი, ყოველდღიური ძროხის stew შეიძლება მოხარშული ეტაპად. მზარეული ძროხის shanks ერთი დღით ადრე, მაშინ დასრულდება ერთად stew ძროხის და ბოსტნეული მეორე დღეს.

ძროხის shanks და ბოსტნეული მისცეს ამ Stew მისი დიდი არომატი. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული ამ stew. Peas შეიძლება დასძინა ბოლოს ბოლოს სამზარეულო დრო, და turnips ან parsnips შეიძლება შეცვალოს rutabaga. მიირთვით ამ გემრიელი Stew ერთად ახლად გამომცხვარი ორცხობილა ან crusty რულონები.

გამაცივებელი ნარჩენები; ის კიდევ უკეთესია მეორე დღეს!

რა გჭირდებათ

• 2 ფუნტი ძროხის shanks
• 2 დიდი ხახვი
• 6 ჭიქა წყალი (დაახლოებით)
• 1 ფუნტი ჩაჭრა ძროხის (დაჭრილი შევიდა 1/2-inch ცალი)
• 3 tablespoons
• ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
• 1 კოვზი კარაქი
• 1 სუფრის კოვზი
• უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 2 ჭიქა dut rutabaga
• 5 დან 6 სტაფილო (peeled და დაჭრილი)
• 3 ჭიქა კარტოფილი (დაჭრილი)
• მარილი გემოვნებით
• Pepper გემოვნებით
• 2 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
• პირობითი: 2 tablespoons ფქვილი whisked დაახლოებით 3 tablespoons ცივი წყალი სანამ გლუვი

როგორ ჩადება იგი

1. დააყენა ძროხის shanks და დაჭრილი ხახვი დიდი saucepan ან ჰოლანდიური ღუმელი ; დაფარავს დაახლოებით 6 ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ boil. საფარის, შემცირება სითბოს დაბალი და simmer 1 1/2 დან 2 საათის განმავლობაში.
2. ძროხის ამოღება ძვლებისგან, კამათისა და ქოთანში.
3. ჩაასხით Stew ძროხის ცალი ერთად 3 tablespoons ფქვილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა.
4. სითბოს კარაქი და ზეითუნის ზეთი მსხვილფეხა რქაზე ზევით საშუალო სითბოს გამო; დავამატოთ დაფარული ძროხის ცალი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ყვავი. სანიშნეს ქოთანში ერთად ძროხის shanks.

1. საფარის და საზრბო დაბალ სითბო 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ საქონლის ხორცი ტენდერშია. დაამატეთ rutabaga და სტაფილო; საფარი და საზ 15 წუთის განმავლობაში. დამატება კარტოფილი; საფარი და საზ დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერი.
2. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით ერთად ოხრახუში.
3. თხილის, თუ სასურველი, გაღვივება ფქვილი და წყლის ნარევი შევიდა Stew და მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარი.

ემსახურება 8.

თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
შემოდგომის ძროხის Stew

ძროხის და წითელი ღვინის Stew

ნედლეული ღორის ხორცი და ლუდის ღუმელი

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	592
სულ მსუქანი	24 გ
გაჯერებული Fat	9 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	11 გ
ქოლესტერინი	156 მგ
ნატრიუმი	565 მგ
ნახშირწყლები	38 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	6 გ
პროტეინი	54 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.