ღორის ხორცი დამზადებულია კერძებში ბანკში, თქვენი საყვარელი მწვადი სოუსით, შესანიშნავი ზღაპრული სენდვიჩებისთვის.
ეს არის ძირითადი რეცეპტი გამოყვანილი ღორის მხრის გამოყენებით boneless ან ძვლის- in მხრის (ან Boston კონდახით), მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, თქვენი ღორის მხრის იქნება შეესაბამება ნელა გაზქურის და საშუალებას მოგცემთ დააყენა საფარი მჭიდროდ.
თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი, შეგიძლიათ გაყინოთ იგი. ან შეხედეთ ამ შემოქმედებითი რეცეპტების გამოყენებას leftover გამოყვანილია ღორის .
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის მხრის ან ბოსტონის კონდახით (დაახლოებით 4 დან 7 ფუნტი, ძვლის ან ძვლების) *
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 ცალი კოშერის მარილი
- 1 dash ახლად დაფქული შავი პილპილი
- პირობითი: 1 დიდი ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 to 1 ჭიქა მწვადი სოუსი (პლუს მეტი ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ღორის მხრის ნელი გაზქურის წყალში და sprinkle მარილი და პილპილი. თუ სასურველია, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი.
- ჩაიცვიეთ და მაღალ ზეთი 1 საათის განმავლობაში. გამორთეთ და 7-დან 9 საათამდე გაგრძელდება, სანამ ძალიან ტენდერი.
- ამოიღეთ შემწვარი და გაუქმება ცხიმი და წვენები. ღორის ან გახეხილი ღორის და შემდეგ ხორცით ნელა გაზარდოს.
- შეურიეთ ზოგიერთი მწვადი სოუსით შევიდა ხორცის ამისთვის არომატი დაახლოებით 1/2 დან 1 ჭიქა სოუსით.
- საფარის და საზრგვა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 1 საათის განმავლობაში, სანამ ცხელი.
- მიირთვით თბილ გაყოფილი სენდვიჩსთან ერთად, კოლაჟის და დამატებითი ბარბუკის სოუსით.
* თუ შემწვარი ძალიან დიდია, რომ შეავსოთ ერთი ცალი, დაჭრილი მას დიდი მოცულობით ან მორთვა, რათა შეესაბამებოდეს თქვენს ნელი გაზქურა ჭუჭყიანი ჩასმა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 678 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 251 მგ |
| ნატრიუმი | 459 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 69 გ |