ეს ტრადიციული ჩინური ტკბილი წვნიანი რეცეპტი მზადდება შავი სეზამის თესლებით და ამბობდნენ ნაცრისფერი თმების თავიდან ასაცილებლად. ეს ჭამა თბილი საჭმლის შემდეგ, როგორც დესერტი ან შუადღისას, ასევე რა თქმა უნდა, მინიმუმამდე. ეს განსაკუთრებით პოპულარულია ჰონგ-კონგში და სამხრეთ ჩინეთში.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩინეთის როკ შაქრის გამოყენება (ხელმისაწვდომია აზიის ბაზრებზე) ნაცვლად გრანულირებული შაქრით .
მიუხედავად იმისა, რომ სუპი არის გემრიელი საკუთარი, დასძინა შეხება, ეს შეიძლება იყოს garnished ერთად დატეხილი კაკალი, გახეხილი ქოქოსის, ან შეარბილა დაჭრილი ჩინური თარიღები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ბრინჯი (გრძელი მარცვლეული ან მოკლე მარცვლეული)
- 1 ჭიქა შავი სეზამის თესლი
- 7 ჭიქა წყალი
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- ამცირებთ რაისს ცივ წყალში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
- სადღეღამისო სეზონის თესლი შამპურში პანზე საშუალო დაბალი სითბოს 1 დან 2 წუთით ადრე, სანამ ისინი არ არიან სურნელოვანი და პან იწყებენ მოწევას. ამოღება და მაგარი.
- სანიაღვრე ბრინჯი და დაამატეთ ბლენდერში 3 ჭიქა წყალი. შეურიეთ სანამ არ გლუვი. ბლენდერის წაშლა და გაწმენდა.
- გახეხეთ სეზამის თესლი ბლენდერში სანამ ისინი არ არიან სრულად და სუნის სუნი ძალიან სურნელოვანია. სანიშნეს 1/2 ჭიქა წყალი და grind მოკლედ სანამ ნარევი ქმნის grayish პასტა.
- დაამატეთ შერეული ბრინჯი / წყლის ნარევი სეზამის პასტა და ნაზავი.
- მსხვილფეხა ცისფენში, მოიტანს ნარევი, რათა დარჩენილი 3 1/2 ჭიქა წყალი და შაქარი. როგორც კი იგი იწყებს boil, ჩართოთ სითბოს ქვემოთ დაბალი და საზ სანამ ნარევი thickens, აღვივებს მუდმივად (5 დან 8 წუთი).
- მიირთვით თბილი გახეხილი თხილით, გახეხილი ქოქოსით ან დაჭრილი ჩინელი თარიღებით, თუ სასურველია.
შენიშვნა: ერთხელ წვნიანი მოდის boil, რა თქმა უნდა გაღვივება მუდმივად ან იქ იქნება splattering და ბანკში შეიძლება დაწვა. დაამატეთ უფრო მდუღარე წყალი წვნიანს, როგორც სასურველია, იმის მიხედვით, თუ რამდენად სქელი ან თხელი გსურთ საბოლოო შედეგი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 342 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 12 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |