Parsnips შეიძლება გამოიყურებოდეს overgrown mutated თეთრი სტაფილო, მაგრამ მათ აქვთ fabulously ტკბილი და nutty არომატის ეს ყველაფერი საკუთარი. შეიტყვეთ უფრო მეტი აქ parsnips აქ .
აქ parsnips გამოიყენება მარტივი მაგრამ დამაკმაყოფილებელი ნაღების სუპი სრულყოფილი გრილი ღამით. ემსახურება მას, როგორც თავმდაბალი ვახშამი ყველა საკუთარი ერთად crusty პური ან კრეკერი. დაამატეთ ახალი ტოლი მწვანე სალათი ან ყველი-ნაზი სალათი hearty ზამთრის მწვანილი (ისევე როგორც ეს რადიკჩიო ერთი ) მეტი ვახშამი. ეს მარტივი სუპი ასევე ლამაზია, როგორც ელეგანტური პირველი კურსი უფრო მნიშვნელოვანი კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი ან ფოთოლი
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი (მეტი გემოვნებით)
- 1 ნიორი მარილი
- 2 ფუნტი parsnips (peeled და დაჭრილი)
- 4 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი ან
- ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 ჭიქა უცხიმო ან მთელი რძე
- Dash ახლად ადგილზე თეთრი ან შავი წიწაკა, გემოვნებით
- Garnish: ახალი მწვანილი (ნაჩვენები აქ
- chervil , მაგრამ ოხრახუში ან chives ასევე სასიამოვნოა)
როგორ ჩადება იგი
- კანი და chop ხახვი ან leek (თუ გამოყენებით leek, რა თქმა უნდა rinse შედეგად ცალი კარგად გაწმენდა ასე რომ თქვენი წვნიანი არ იქნება gritty!).
- დნობის კარაქი დიდი ქოთანში მეტი საშუალო დაბალი სითბო. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი ან ლეკე და მარილი. საზ, აღვივებს ზოგჯერ სანამ ხახვი არის ცოტა ნაღების ეძებს, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სითბოს მორგება, საჭიროების შემთხვევაში, ამიტომ ხახვი ან პრასი მზარეული, მაგრამ ყავისფერი არ დაიწყება).
- მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი ან leeks მზარეული, კანი და mince ნიორი clove. დაამატეთ ნიორი პან და მზარეული, აღვივებს, სანამ ნიორი არომატულია, დაახლოებით 1 წუთი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი ან leek მზარეული, ასევე კანი და chop parsnips. სანიშნეს მათ და ბულიონი და მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო, რათა შეინარჩუნოს სიმინდი და მზარეული, სანამ პიკნიკები ძალიან მგრძნობიარეა, ვიდრე 20 წუთი.
- წვნიანი წვრილად ძალიან წვნიანი. მარტივი გზა ამის გაკეთება გამოიყენოს ხელის immersion ბლენდერი. გარდა ამისა, მუშაობა batches და გადარიცხოს წვნიანი ბლენდერში ან კვების პროცესორი (საფარი ბლენდერი სამზარეულო პირსახოცი, რათა თავიდან ავიცილოთ პოტენციური დამწვრობის) და whirl თითოეული სურათების სანამ სრულიად გლუვი. ჭეშმარიტად ულტრა გლუვი წიწაკისთვის, დაძაბულობის მეშვეობით, თუ გსურთ.
- სანიშნეს რძე და ნაზად სითბო, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ ლამაზი და ცხელი ყველა გზა. ფრთხილად არ დაუშვას წვნიანი მოვიდა boil, რადგან ეს იქნება curdle რძე. მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანი heats, წვრილად chop ან mince ნებისმიერი მწვანილი გსურთ გამოიყენოთ, როგორც garnish. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. ემსახურება ცხელი, garnished ახალი დაჭრილი მწვანილი, თუ გნებავთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 283 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 28 მგ |
| ნატრიუმი | 922 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 8 გ |