რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 1/2 გირვანქა ღუმელი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 3 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 2 სტაფილო
- 2 საშუალო კარტოფილი
- 1/2 ჭიქა ბავშვის ლობიო ლობიო
- 1 ჭიქა ვაშლის წვენი
- 1/2 ჭიქა გაყინული სიმინდის ბირთვი
- 1 jar (12 უნცია) პატარა თეთრი ხახვი, drained, ან დაახლოებით 1 ათეული გაყინული, thawed
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 2 tablespoons ფქვილი
- 2 tablespoons ცივი წყალი
როგორ ჩადება იგი
დიდ სუნის ან ჰოლანდიური ღუმელში საშუალო სითბოს, ყავისფერი ძროხის მცენარეული ზეთი; დაამატეთ ხახვი და ნიახური და sauté 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ძროხის ბულიონი და მოუტანს მოვხარშოთ. შემცირება სითბოს დაბალი, საფარი, და simmer 1 დან 1 1/2 საათის განმავლობაში. სანიშნეს სტაფილო, კარტოფილი, lima ლობიო და ვაშლის წვენი; simmer დაახლოებით 30 დან 40 წუთი აღარ, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერში. დაამატეთ დაიბნევა ხახვი და სიმინდი; გაგრძელდება სამზარეულო 5 დან 10 წუთი.
პატარა თასი ან ჭიქა, კომბინირებული ფქვილი ცივ წყალში, სანამ გლუვი. დაამატეთ ნარევი simmering ბულიონი, ცოტა დროს, სანამ Stew არის შაქარი. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი.
ემსახურეთ ცხელი დატკეპნით ორცხობილას ან ხორბალს.
ემსახურება 4 დან 6.
სხვა რეცეპტები:
ძროხის და გინესის ქათმის
Mom სახლში დამზადებული ძროხის Stew
ჩიილი ძროხის Stew
ძროხის ღუმელში ლუდი და სოკო