Pho არის noodle სუპი წარმოშობით ვიეტნამში. მას აქვს ყველა დიდი რამ ცხოვრებაში; ბულიონი, ბრინჯი noodles, ხორცი, veggies, სანელებლები და მწვანილი. თუმცა, ყველა Pho იქმნება იგივე. Pho შეიძლება დამზადებული სხვადასხვა სახის საფონდო (ქათამი, საქონლის ხორცი და ა.შ.), ასევე ითვალისწინებდეს სხვადასხვა ცილების როგორიცაა ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის ან ტოფუს. არ აქვს მნიშვნელობა, სად მიდიხარ ან როგორ გააკეთებ მას, ფოს არის ვალდებული დატოვოს კუჭის სრული და თქვენი გემოვნების კვირტი კმაყოფილია.
კმაყოფილება ხდება ძირითადად ბრინჯის პოვნაში ნაპოვნი ვარსკვლავის ანისიდან. ეს გაძლევთ, რომ თვალი- popping სიურპრიზი "Woah, რა არის ამ?" ვარსკვლავის ანისი ვიეტნამისთვისაა შექმნილი. ბუნებრივია, აღმოჩნდა, რომ ამ სასიამოვნო წვნიანს მიაღწია. ინდონეზიელი სამზარეულოს მასშტაბით ვარსკვლავის ანისმა ასევე მოიძია.
მარტივი BBQ Pork Pho არ არის სუპი ავადმყოფი დღის განმავლობაში, ეს ნიშნავს, რომ savored.
რა გჭირდებათ
- 6 ჭიქა საქონლის ხორცი
- 3 ჭიქა ბრინჯი noodles
- 2 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა მწვადი ღორის (thinly დაჭრილი)
- 1/2 კოვზი თევზის სოუსით
- 1/2 ყვითელი ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 ვარსკვლავიანი anise
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 1 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 3 scallions (thinly დაჭრილი)
- 3 sprigs რეჰანი (ახალი)
- 1 ჯალაპენო (თხრილად დაჭრილი რგოლებში)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო წვნიანში იწყება ვარსკვლავის ანისი, დარიჩინი, თეთრი წიწაკა, ბულიონი, წყალი და თევზის სოუსი. განათავსეთ საშუალო სიცხე სითბოს და მოიტანს boil.
- მას შემდეგ, რაც ბულიონი ნარევი არის მდუღარე, ამოღება სითბო და საფარი. დაუშვებელია დაახლოებით 15 წუთი.
- იმავდროულად, boil 4 ჭიქა წყალი ცალკე saucepan. ადგილი ბრინჯი noodles in შერევით თასი. როდესაც წყალი დუღილის, დაასხით მეტი ბრინჯი noodles და საფარი. მიეცით ცხელი წყალი, რათა გაახსენოთ noodles ოდნავ.
- ბულიონი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში იჯდა, ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი და ვარსკვლავი ანისი.
- გამოყავით noodles თანაბრად ემსახურება bowls. ჩაასხით ბულიონი მეტი noodles და დაამატოთ იმდენად thinly დაჭრილი barbecued ღორის როგორც გსურთ. ბოლოს, garnish ერთად thinly დაჭრილი ხახვი, scallion, ახალი რეჰანი და jalapeno ბეჭდები.
შენახვის: შეინახეთ ბულიონი და noodles ცალკე in airtight კონტეინერების in მაცივარი მდე ერთი კვირის განმავლობაში. ბულიონი შეიძლება გახდეს ძლიერი, როგორც ის ზის. To reheat, მოუტანს ბულიონი რომ boil წელს saucepan და საზ noodles როგორც ადრე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წყალი ბულიონი, თუ ის იწყება გემო ძალიან ძლიერი.