არ დაუშვა, რომ შრატში! ეს კარგია ბევრი რამ
ასე რომ თქვენ გააკეთა თქვენი ბერძენი იოგურტი ან ლაბორატორიული , ან თუნდაც სხვა ყველი. ახლა თქვენ რჩება რძის შაქარი, თხელი თხევადი, რომელიც დარჩა ცილებისა და ცხიმის შემცველი ცილებისა და ცხიმებისგან, ყველის მიღების პროცესში. სანამ დაასხით ეს გადინება, გამორთე. Whey არის რეალურად საკმაოდ სასარგებლო პერსონალი.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა განსაზღვროთ რომელი სახის შრატში მუშაობთ. ტკბილი შრატი არის შვრია, რომელიც მოდის რამესთან, ისევე როგორც საუკეთესო ყველით.
მჟავა შრატი მოდის იმ პროდუქტებისაგან, რომლებიც ბაქტერიულ მოქმედებას იყენებენ საკვების მჟავას, როგორიცაა თხა ყველი, იოგურტი, არაჟანი და ლაბნე. როგორც სახელი გულისხმობს, მჟავა შრატისას უფრო მაღალია მჟავა და, შესაბამისად, განსხვავებული გამოყენებადია.
ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, თუ რამდენად დაამატეთ მარილი თქვენს რძის სანამ დაძაბვაში. შრატში მარილი შეიძლება გამოიყენოს მისი გამოყენებაც.
ტკბილი, unsalted შრატი
- რიკოტა: ჭეშმარიტი რიკოტა ყველი მზადდება შვრიისგან, რომელიც მოზარარელასა და სხვა ყველით გამოდის. შხაპი არის თბილი, ხშირად სუფთა რძით. ციტრუსის მჟავა მიდის და მოსავალს აღწევს.
- სითბოს ხაჭო: თუ თქვენ აკეთებთ მოზარარას, უნდა გაიწოდე ხურმა ცხელი წყალი. შესაძლოა, გამოიყენოთ რქოსანი ნაცრის ნაცვლად.
- ჩადება კარაქი: მარცხენა გაგრილებას რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით, კრემი იმყოფება შრატის გაიზრდება ზედა, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა კარაქი.
- მავნებლების კონტროლი: შაქრის დატბორვა და წყალში 1: 1 გამხსნელად. შემდეგ კი მცენარეები sprayy on mildew at bay.
- შესწორება ნიადაგის მჟავიანობა: თუ თქვენ იზრდება მცენარეები, რომ საჭიროა უფრო მჟავიანობა, როგორიცაა პომიდორი, ან ant გახდეს თქვენი hydrangeas ლურჯი, ბიუსტი გარეთ შრატში!
მჟავა, unsalted შრატი
- სვამს მას: არ არის სასაცილო. Whey სავსე probiotics და აქვს bracing მჟავიანობა. ეს არ შეიძლება იყოს სასიამოვნო საკუთარი, მაგრამ სცადეთ smoothies, ან თუნდაც კოქტეილები. გაითვალისწინეთ, რომ შრატში ჯერ კიდევ შაქარი აქვს ლაქტოზას, ასე რომ, თუ თქვენ არ ინტენსიურ მდგომარეობაშია, გაუფრთხილდებით.
- ლაქტოფერადული სოდის დამზადება: შრატის შაქარი შეიძლება გამოვიყენოთ გამაგრილებელი სასმელის გამონაბოლქვით.
- კკსტატი ლაქტოფერაცია: მჟავა შრატი მოყვება ლაქტოფერადრებული საკვებიდან, ის უკვე მიიღო ბაქტერიების კარგი ბაქტერია, რომელიც საჭიროა კარგი ნაყოფის მისაღებად. დაამატეთ სუფრის კოვზი ან ორი ახალი ფერმენტის მისაღებად მას bubbling. (დამარილებული შეიძლება იქნას გამოყენებული.)
- Whey up თქვენი სილამაზის რეჟიმი: მჟავიანობა შხამი ტონა კანის, ასე რომ დაამატოთ ეს თქვენი აბანო წყალი, ან გადასაფხეკი ერთად ბამბა ამისთვის dewy კანის.
- მდგომარეობა თმა: თუ თქვენ იყენებთ ტუტე შამპუნას (როგორიცაა არა poo მეთოდით), შრატი ატარებს როგორც ბალანჩერს, ნეიტრალიზაციას pH. თუნდაც რეგულარული შამპუნებით, თმაზე თმა უფრო შხაპით და თხილით გახდის.
- მიეტანა ცხოველებისათვის: ეს არის ემილია-რომნაგას უძველესი პრაქტიკა. პარიზიანო-რეგგიანოს წარმოშობის შრატი იკვებება ღორებს, რომლებიც საბოლოოდ პროზეუტუტო გახდებიან. არ ღორები? სანიშნეს ზოგიერთი თქვენი ძაღლი დიეტა, ან შემოგარენი ქათამი.
დამარილებული შრატი
- წვნიანი საფონდო: შრატის ნაზავი დაამატეთ ღრმა არომატს, როგორც წიფლსა და წვავს ბაზას, ისევე როგორც საფონდო.
- შეამცირეთ ეს: შრატის მჟავიანობა აქვს გლუვფუნქციურ პურსებსა და პიცის ცომს . შეცვალეთ მარილი რეცეპტში შესაბამისად.
- თხილი და მარცვლები: რატომ იყენებთ წყლით, როცა შაქარი და თიხნარი შთანთქავს ხორბალს? ეს დასძენს არომატი და probiotics გახსნისას ბიოშეღწევადობა ნუტრიენტები.