ეს ვეგეტარიანული Curry გთავაზობთ ნათელი ფერები - ნარინჯისფერი, ყვითელი და წითელი - infused ციტრუსის აქცენტები. თქვენ მიყვარს გემრიელი გემოვნების ამ Curry, ისევე როგორც მისი ჯანსაღი კომბინაცია ბოსტნეული, მათ შორის გოგრა ან squash, yam / ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო, ყვითელი ზარი წიწაკა და ალუბლის პომიდორი. დაამატეთ chickpeas როგორც ცილის წყარო, შემდეგ დასრულდება კერძი ერთად sprinkling of გოგრა თესლი და nasturtium ყვავილები ამისთვის გურმანი curry რეცეპტი რომ ისეთი ლამაზია, როგორც ეს არის გემრიელი. ხდის სრულყოფილი ვეგეტარიანული მადლიერების რეცეპტი, მაგრამ თანაბრად yummy წლის ნებისმიერ დროს. ისიამოვნე!
რა გჭირდებათ
- 1/2 პატარა გოგრის ან ალტერნატივა 1 აორტის სკუში, მარცვლოვანი ან ნებისმიერი სხვა ფორთოხლის სპირტის გარდა სპაგეტის გარდა)
- 1 მცირე ზომის yam (ან 1/2 დიდი yam ან ტკბილი კარტოფილის, peeled და cubed)
- 1 - 2 საშუალო სტაფილო (დაჭრილი შევიდა სქელი ნაჭრებით)
- 1 ყვითელი ზარი წიწაკა (დაჭრილი ცომის ზომის ცალი)
- 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი
- 1/2 შეიძლება chick peas (drained)
- 2 tablespoons ფორთოხლის zest
- იყიდება Curry Sauce:
- 3 დან 4 კბილი ნიორი
- 1-დან 2 წითელი წიწაკა (ან ჩაანაცვლებს სუფთა მწვანე ჩაი, ან 1-დან 2 ჩაის კოვზი
- ტაილანდური ჩილი სოუსი )
- 1 შეიძლება ქოქოსის რძე
- 1 ჩაის კოვზი
- tamarind პასტა (ან შემცვლელი 1 სუფრის კოვზი ცაცხვი წვენი)
- 2 1/2 tablespoons სოიოს სოუსი (გამოიყენეთ ხორბლის თავისუფალი სოიოს სოუსით წებოვანა თავისუფალი დიეტისთვის)
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1 tablespoons ლაიმის წვენი (1/2 ცაცხვიდან)
- 2 tablespoons ფორთოხლის წვენი (ახალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric
- 1 tablespoons ბრინჯი ძმარი (ან შემცვლელი ვაშლის სიდრი ძმარი)
- 1 tablespoons ქინძი თესლი (ადგილზე)
- 1 სუფრის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი კამის თესლი
- 1/3 მეწამული ხახვი (დაჭრილი)
- Garnish: ერთი მუჭა ახალი რეჰანი ფოთლები
- გარნიზი: 1 სუფრის კოვზი მოხარშული გოგრის თესლი და რამდენიმე nasturtium ყვავილები (ან სხვა საკვები ყვავილები)
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ Curry სოუსი, მოათავსეთ ყველა სოუსი ინგრედიენტები ერთად კვების პროცესორი (ან ბლენდერი თუ არ აქვს პროცესორი). პროცესი კარგად. გათვალისწინებულია.
- მომზადება გოგრის ან squash მიერ ჭრის მას ღია და scooping გარეთ თესლი ერთად კოვზი. ან გადარჩენა თესლი ამისთვის შემწვარი ან გაუქმება. დაჭრილი გოგრა / squash შევიდა კუბურები, slicing off კანის. თქვენ ალბათ მხოლოდ 1/3 დან 1/2 გოგრა ამ რეცეპტის (შენახვა დანარჩენი მაცივარი ამისთვის სამზარეულო შემდეგ).
- მოამზადეთ დანარჩენი ბოსტნეული და ფორთოხლის ქარი.
- მოათავსეთ გოგრის (ან squash), yam და სტაფილო wok / frying პან ერთად curry სოუსი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ კარგად.
- როდესაც curry იწყებს boil, შეამციროს სითბოს საშუალო, აღვივებს ზოგჯერ. დაუშვებელია 6-8 წუთი, ან სანამ არ შეურიეთ ბოსტნეული.
- სანიშნეს წიწაკა, ალუბლის პომიდორი, chickpeas და ფორთოხალი rind, აღვივებს ჩართვა. Simmer 2 მეტი წუთის განმავლობაში.
- გააკეთეთ გემოვნების ტესტი მარილისა და სუნისთვის. თუ არა მარილიანი საკმარისი, დაამატეთ ცოტა მეტი სოიოს სოუსი. თუ არ სურდა თქვენი გემოვნების საკმარისი სუფთა, დაამატეთ უფრო ახალი ჩილი (ან ჩილი სოუსი). თუ ძალიან მჟავე, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი.
- ემსახურება, მივიღოთ უზარმაზარი ჯილდო, ან ნაწილი ინდივიდუალურ ფირფიტებზე. გაახანგრძლიოთ ახალი ბაზილიკის ფოთლები და გოგრის თესლი, შემდეგ ზევით რამდენიმე nasturtium ყვავილები (თუ იყენებთ). მიირთვით უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი და ისიამოვნეთ ამ ფერადი და არომატული ტაილანდური კერძი!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 482 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 820 მგ |
| ნახშირწყლები | 71 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 16 გ |