ხელნაკეთი მწვადი სოუსით აძლევს ამ ღორის ქოქოსს შემწვარი, ტკბილი საფარით. ემსახურეთ ღორის შემწვარი კლებთან, კარტოფილსა და სიმინდთან ერთად ან აირჩიოთ თქვენი ოჯახის საყვარელი მხარეები და სალათები. ეს დიდი არჩევანია წვიმიანი დღე.
რამდენიმე სანელებლები და მწვანილი საჭიროა ხელნაკეთი სოუსით, მაგრამ ეს ძალიან ადვილი მომზადებაა. უბრალოდ chop ხახვი და გავზომოთ სანელებლები ამისთვის გემრიელი მწვადი სოუსით. ღორის ღუმელში ბოლო 30-45 წუთი ღორის ხორცით.
რა გჭირდებათ
- 1
- ღორის ღორის შემწვარი , ძვლოვანი, დაახლოებით 5 ფუნტი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 2 tablespoons კარაქი ან მცენარეული ზეთი
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 3/4 ჭიქა კეჩუპი
- 1/2 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 3 tablespoons
- ყავისფერი შაქარი
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 3/4 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი ოეგანო
- 3/4 ჩაის კოვზი მიწა წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 3/4 კოვზი კოშერის მარილი ან 1/2 კოვზი სუფრის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/8 ჩაის კოვზი სუფთა ადგილზე შავი პილპილი
- ტიტანის ნიადაგის კბილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- შეუკვეთეთ შემწვარი პან ერთად კილიტა და განათავსეთ საკიდების პან.
- მოათავსეთ ღორის შემწვარი თხრილში და მწვავე ღუმელში მდუღარე ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ის არ არის მინიმუმ 145 F- ზე კვების თერმომეტრი, ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა.
- იმავდროულად, მიიღოს მწვადი სოუსით. გამაცხელებელი კარაქი ან მცენარეული ზეთი საშუალო წიწაკა საშუალო-დაბალი სითბოს გამო; დაამატეთ ხახვი და მზარეული სანამ შეარბილა და გამჭვირვალე.
- დაამატეთ წყალი, კეტჩუპი, სიდრი ძმარი, ყავისფერი შაქარი, ვაშლისტერის სოუსი, ოროგანო, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი, მარილი, მშრალი მდოგვი, შავი წიწაკა და მიწა კვერცხები და კარგად შეურიოთ.
- მოიყვანეთ სოუსით ნაზავი. შეამციროთ სითბოს დაბალი და სიმინდი დაახლოებით 15-20 წუთი ან სანამ სოუსი არ შემცირდება და შაქარი და გარკვეულწილად კონცენტრირებულია.
- შემწვარი ღორის შემწვარი ერთად მწვადი სოუსით რამდენჯერმე უკანასკნელი 30 დან 45 წუთი გამოწვის დრო.
- ნება შემწვარი დანარჩენი 10-დან 15 წუთით ადრე.
რჩევები და ვარიაციები
- შემცვლელი თეთრი ძმარი სიდრი ძმარი.
- სანიშნეს 1 teaspoon თხევადი მოწევა სოუსით ნარევი.
- თუ არ გაქვთ თხელი, სადრენაჟო მოცულობითა და სტაფილოთა მოცულობით კენკროვანი პანელის ქვედა ნაწილში და დაასხით ბოსტნეულის შემწვარი.
- როდესაც ხახვი სატენდეროა, დაამატეთ 1 კვერცხი ნაღების ნიორი და sauté 1 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ ნიორი ფხვნილი და დაამატეთ დარჩენილი სოუსი ინგრედიენტები. Simmer 15-20 წუთი.
- ღორის ჩხირის ჩავარდნა ღორის ჩხირებით ან ღორის ღერძით და ჩაყარეთ 275 ფ-ში დაახლოებით 1 საათში, ან ტენდერში. გააკეთე სოუსი და ბუტი ბოლო 30-დან 45 წუთიანი სამზარეულოს დროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 586 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 160 მგ |
| ნატრიუმი | 708 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 56 გ |