ეს არის სუნთქვა, არომატული ღორის ქათამი, დამზადებულია მუქი ლუდის, ბოსტნეულისა და სანელებლებით. ამ ღორის ქათმის შემწვარი ხდის დამზადებულია ხილის კარტოფილით , ბოსტნეულისა და მწვანე სალათით .
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის შემწვარი შემწვარი, დაახლოებით 5 ფუნტი
- 3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 4 დან 6 სტაფილო, pared და diced
- 12 ounces მუქი ლუდი
- 2 teaspoons მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 4 მთელი კბილი
როგორ ჩადება იგი
- ყავისფერი ღორის წვნიანი შემწვარი ცხელი ნავთობის დიდი ჰოლანდიური ღუმელი ან შემწვარი პან. სანიაღვრე ყველა მაგრამ 3 tablespoons ცხიმიდან.
- Sauté ხახვი და სტაფილო სანამ არბილებენ; აურიეთ ლუდი, მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მთელი კბილი.
- დაბრუნება ღორის ან პური ან ჰოლანდიური ღუმელი და დაფარავს მჭიდროდ ალუმინის კილიტა. Bake at 350 ° 2 საათი, ან სანამ ღორის არის ტენდერი.
- მოათავსეთ ღორის მორწყვა, რომელიც ემსახურება თბილს.
- ჩაასხით სამზარეულო სითხე პანდან დიდი თასი; წაშლა ცხიმიდან და წაიღეთ დაფნის ფოთოლი .
- მოათავსეთ თხევადი ბოსტნეულით ბლენდერში; დაფარვა და პროცესი დაბალი სიჩქარით, სანამ გლუვი. ან, დააჭირეთ მეშვეობით sieve ან პროცესი კვების პროცესორი batches.
- ჩაასხით დამუშავებული ლუდი სოუსით სოუსით. მოუტანს boil, აღვივებს ხშირად. კოვზი სოუსით დაჭრილი ღორისგან ემსახურება. ღორის ხორცი რეცეპტი ემსახურება 8.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 426 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 713 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 43 გ |