ვაშლის სიდრი ამზადებს არომატს ღორის ხორცით და კომბოსტოში ამ მარტივი ძირითადი კერძით.
შეგიძლიათ გამოტოვოთ კარტოფილი ან ცალკე. სანიშნეს ზოგიერთი დაჭრილი სტაფილო და diced rutabaga ერთად კარტოფილი თუ გსურთ.
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის ღორის შემწვარი (ძვლის- in, დაახლოებით 4 დან 5 ფუნტი)
- Dash მარილი
- Dash წიწაკა
- 1 დიდი ხახვი
- 2 კბილი ნიორი
- 4 tablespoons კარაქი (გაყოფილი)
- 1 საშუალო კომბოსტო
- 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი (ან ყავისფერი შაქარი)
- 1 tablespoons სიდრი ძმარი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
- 2 ფუნტი კარტოფილი ფანქრები (ან წითელი კარტოფილი, დაჭრილი 1 1/2-inch მოცულობით)
როგორ ჩადება იგი
- პაკის ღორის შემწვარი ქაღალდის პირსახოცებით. მთელი სეზონი მარილი და პილპილით.
- Peel ხახვი, გაჭრა იგი ნახევარი და chop. კანი და mince ნიორი.
- კალიუმის 2 tablespoons დიდი braising პან ან ჰოლანდიური ღუმელი მეტი საშუალო სითბო.
- როდესაც კარაქი ცხელია, დაამატეთ ხახვი; საზ სანამ translucent. წაშალეთ ხახვი ფირფიტაზე და განლაგებული.
- სანიშნეს დარჩენილი 2 tablespoons კარაქი. დაამატეთ ღორის შემწვარი და ყავისფერი ყველა მხარეს. სანიშნეს minced ნიორი.
- გარე ფოთლების კომბოსტოდან ამოღება და შემდეგ 6-დან 8 სანტიმეტრით დაჭრილი ან ჩირქოვანი ნატეხი. ორგანიზმში დაჭერით ღორის შემწვარი.
- სითბოს ღუმელი 325 F.
- ჭიქაში, შეურიეთ ვაშლის წვენი, თაფლი და ძმარი; აურიეთ მშრალი ფოთოლი thyme. ჩაასხით ღორისა და კომბოსტოზე.
- დაფარეთ პან და ღუმელში გადატანა. Bake 2 საათის განმავლობაში.
- შებრუნებული ვარდისფერი კარტოფილი და დავამატებ მათ ღორის და კომბოსტოს. საფარი და bake 45 წუთი 1 საათი აღარ.
- ღორის შემცველმა უნდა ჩაიწეროს მინიმუმ 145 მყისიერი-წაკითხული თერმომეტრი, რომელიც შეიყვანება მტვრის ცენტრში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 783 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 180 მგ |
| ნატრიუმი | 194 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 63 გ |