ბოსტნეულის კერძები, რომლებიც ზეთისხილის ზეთსა და პომიდორთან ერთად მოხარშული არიან, ბერძნულად ლატარას ( ლაჰჰ - რაჰი) ლაპარაკობენ , რადგან საკვანძო ნივთიერებულია სურნელოვანი ზეთისხილის ზეთი ან "ლათი". ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული " ლატარის სტილის " მწვანე ლობიო, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამ კერძი პატარა zucchini, okra, ან წიწაკა ასევე.
ეს ვერსია მოიცავს კარტოფილებს და ბავშვს სტაფილოებს (მე ვნახე სტაფილო სოუსით ცოტათი) და შეიძლება იყოს გემრიელი მცენარეული ენზი ან გემრიელი კერძი. სცადეთ ემსახურება მას, ზოგიერთ დაიმორჩილებელ ფემასთან ერთად და დიდი პური, რომელიც ჭამაშია სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 2 lbs.
- მწვანე ლობიო , გაწმენდილი და დამსხვრეული
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ხახვი, diced
- 2
- კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2-3 საშუალო კარტოფილი, დაჭრილი დიდი wedges
- დიდი მუჭა ბავშვი სტაფილო
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 2 სტადიის. ტომატის პასტა
- 4-5 მწიფე პომიდორი, გახეხილი და გაანადგურა (შემცვლელი 1 ჭიქა დაკონსერვებული დალაგებული პომიდორი)
- 1 ½ ჭიქა თბილი წყალი
- 1 tsp. შაქარი
- 1 სტადიის. დაჭრილი ახალი კამა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში ან ქოთანში, სითბოს ზეთისხილის ზეთი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს ხახვი და saute სანამ translucent. სანიშნეს ნიორი და saute სანამ არომატული, დაახლოებით ერთი წუთი.
- სანიშნეს მწვანე ლობიო, კარტოფილი და სტაფილო ბანკში. დაითხოვეთ ტომატის პასტა წყალში და დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი, ოხრახუში და შაქარი. ქვედა სითბოს საშუალო დაბალი და simmer დაფარული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ მწვანე ლობიო ტენდერი მაგრამ არ mushy.
- ბოლო ათი წუთის განმავლობაში სამზარეულო, დავამატოთ დაჭრილი ახალი კამა და სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
შენიშვნა: დაიცავით თქვენი თხევადი დონის მონიტორინგი, ხოლო ლობიო არის სამზარეულო. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 351 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 70 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 11 გ |