ეს ახალი ვარდების ჰიპ ჟელე რეცეპტი ადვილია და როგორც გემრიელი. ვარდისფერი ჰიპ არის ვარდისფერი პოთუსი ვარდების შემდეგ დატოვა ყვავის.
ასე რომ, სად მიდიხარ ვარდების ვარდს? თქვენ ალბათ ვერ იპოვით მათ სასურსათო მაღაზიაში, არც გურმანი მაღაზიაში. თქვენ უნდა დაეყრდნოთ საკუთარ ვარდს ან მეგობარს ან მეზობლის, სანამ ისინი არასოდეს განიცდიან პესტიციდს, რომელიც არ არის ეტიკეტების გამოყენებაზე. იხილეთ მეტი მოსავლის ვარდების Hips ქვემოთ.
რამდენადაც პექტინი მიდის, ეს ბევრად უფრო ადვილია. შეხედეთ მას, სადაც ყურძნის მარაგი გაიყიდება, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია ყველაზე მსხვილი სასურსათო მაღაზიებში.
რა გჭირდებათ
- 4 quarts მწიფე ვარდების Hips (იხ. შენიშვნა ქვემოთ)
- 2 quarts წყალი
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 პაკეტი პექტინის კრისტალები
- 5 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი უჟანგავი ფოლადის ქაფით (ნუ გამოიყენებთ ალუმინის იმიტომ, რომ ვარდისფერი ნამცხვრების გაუფერულებაა), მოხარშული ვარცხნილობა 2 კვარცხლბეში, სანამ რბილი არ არის.
- ჩაასხით პიურეში პანში და დაჟეჟილობას ჟელე ჩანთა. თქვენ უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 4 ჭიქა ვარდი ჰიპ წვენი.
- დაბრუნება გაიზარდა ჰიპ წვენი პან და დაამატეთ ლიმონის წვენი და პექტინის კრისტალები . გაღვივამდე, სანამ ნარევი მიდის რთულ კენჭს. დაუყოვნებლივ დაამატოთ შაქარი. მოიყვანეთ სრული მოძრავი კბილი და მოხარშოთ 1 წუთი, გამუდმებით იკავებენ.
- ამოიღეთ ჟელე სითბოსგან და თხრიან ქაფისგან დამზადებული ფოლადის ჭურჭლით.
- ჩაასხით jelly შევიდა ცხელი სტერილური ქილებში და პროცესი წყლის აბაზანა ან გაყინვას მეტი შენახვის, ან მაღაზიაში მაცივარი მდე ორი კვირის განმავლობაში.
შენიშვნა: თუ თქვენ ვერ პოულობთ ახალი ვარდის ქინძისთავით, წყალმცენარეების გაჯერებული ვარდი ვარდების რამოდენიმე წუთში წყალში 2 კვარცხლბეკზე მოათავსეთ, შემდეგ კი ნაზავია და გააგრძელეთ ზემოთ მოყვანილი რეცეპტის 2 ნაბიჯი.
წყარო: "მშობლიური ინდური ველური თამაშის თევზი და ველური საჭმლის Cookbook" რედაქტორი დავით Hunt (Fox Chapel პაბი.)
დალაგება და დასუფთავება Rose Hips
- საუკეთესო დრო მოსავალი გაიზარდა Hips არის პირველი ყინვაგამძლე. ისინი მაინც უნდა იყვნენ ფირმა და კარგი ფერი ჰქონდეთ. არ ავირჩიოთ შრიული ან ხმელი.
- მოაცილეთ ღეროვანი და ყვავილის ბოლოები. ნაჭერი თითოეული ჰიპ ნახევარში და ამოიღეთ შიდა თესლი. ჩამოიხრჩო დელიკატური Hips და გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი.
გაძლიერებული გზები გამოიყენოთ ვარდების Hips სამზარეულოში
- ვარდების ჰიპ სუპი რეცეპტი: ვარდის ჰიპ წვენი, თაფლი და ლიმონის წვენი ამ ტკბილი-ტარტის და გამაგრილებელი წვნიანით.
- ვარდი Hip Crumble Pie რეცეპტი: ხმელი და reconstituted ვარდების Hips in custard შევსების მიიღოს სწრაფი და მარტივი ტორტი სათავეში ერთად sweet crumble topping.
- ვარდების ჰიპ ჩაის რეცეპტი: არსებობს ტონა კომერციულად მომზადებული მყისიერი ვარდების ჰიპ ჩაის ბაზარზე, მაგრამ ცდილობენ რაც მას გამხმარი ვარდების Hips. არომატი ბევრად უკეთესია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 49 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |