თავდაპირველად ბირმული, როგორც მისი სახელი ვარაუდობს, ეს კერძი მოვიდა აღმოსავლეთ ინდოეთში ბევრი Indians, ვინც გაიქცა Burma მეორე მსოფლიო ომის დროს. ეს არის გემრიელი concoction of noodles, ცხარე ქათმის და მრავალი ტოპინგები. საბოლოო შეხება არის ლიმონის შესუსტება, რომელიც ხელმოწერის ნიშნებს აერთიანებს. Burmese Khow Suey - Indian Style არის fun კერძი, რათა როდესაც თქვენ მქონე მეგობრები მეტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა chana daal (dalt ყვითელი ოსპი)
- 5 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 6 დან 7 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 საშუალო ხახვი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1 სუფრის კოვზი კოვზი
- 2 tablespoons ნიორი პასტა
- 2 teaspoons ქინძი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი
- 1 tablespoons garam masala
- 1 1/2 tablespoons წითელი chili ფხვნილი
- 2 ფუნტი ქათამი (boneless, დაჭრილი შევიდა 1 "სქელი ცალი)
- 1 შეიძლება
- ქოქოსის რძე
- მარილი გემოვნებით
- 1 ფუნტი კვერცხი noodles (uncooked)
- 1 ჭიქა გაზაფხული ხახვი (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1 ჭიქა ჭიქები (დაჭრილი ჯარიმა)
- 1/4 ჭიქა ნიორი (დაჭრილი ძალიან კარგად)
- 1 ჭიქა მოხარშული კვერცხი (დაჭრილი შევიდა პატარა ცალი)
- 5 tablespoons მშრალი prawn ფხვნილი (მიიღოს coarsely სახეხი მშრალი
- prawns )
- 2 ჭიქა კარტოფილის ჩხირები (შემწვარი, პიკანტური, ან ჩაანაცვლებული კარტოფილი ჩიპი)
- 1 ჭიქა cilantro (დაჭრილი ჯარიმა)
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (1 ლიმონისგან)
როგორ ჩადება იგი
- მოვხარშოთ კვერცხი პანში თბილი წყლით, რბილიც. Whisk / blend სრულიად mash ოსპი.
- სითბოს 2 tablespoons ნავთობის ღრმა მძიმე ქვედა პან და დავამატოთ დაჭრილი ხახვი. Fry წვენამდე რბილი.
- სანიშნეს Ginger და ნიორი პასები და Fry 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ქათამი, ქინძი, წითელი და წითელი წიწაკა (1 ჩაის კოვზი) ფხვნილები და გრეამ მასალა და 5 წუთის განმავლობაში.
- დამატება სანთელი პასტა, ქოქოსის რძე, მარილი გემოვნებით და შეურიეთ ნაზავი ქათმის ტენდერში.
- დაასხით noodles პაკეტი ინსტრუქციის შესაბამისად. დატბორილი და გაბრწყინება მათზე. ჩაასხით 1 tablespoon ნავთობის მეტი noodles შენარჩუნება მათ sticking და toss ავურიოთ კარგად. შეინახეთ.
- სითბოს 3 სუფრის ნავთობი, რომელიც ძალიან ცხელია. გამორთეთ ფლეიმის და დაამატეთ 1 სუფრის წითელი ჩაის ფხვნილი ამ ზეთი. ეს chilli ნავთობის გარდა გაგრილებას.
- ემსახურეთ ღრმა თასში (თითოეული ადამიანისთვის) შემდეგნაირად: განათავსეთ ერთი წვეთი noodles in თასი. ყველაზე გულუხვად ქათმის გრაცი, შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, გაზაფხული ხახვი, ლეკე და მოხარშული კვერცხი, ერთი თავზე მეორე როგორც პოსტი უპირატესობა. ჩაის კოვზი ზეთი და დაასხით მშრალი ყვავილის ფხვნილი გემოვნებით. შემწვარი კარტოფილის ჯოხებით და შემდეგ დაჭრილი ქინძი ფოთლები (კილანტრო). დაამატეთ ლიმონი. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1133 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 226 მგ |
| ნატრიუმი | 1,949 მგ |
| ნახშირწყლები | 134 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 15 გ |
| პროტეინი | 39 გ |