ჩილეს პასტა დასუსტდება ამ გაღვივებულ ფრიდს ჩინურ კომბოსტოსთან (ასევე უწოდებენ ნაპა კომბოსტოს ან მის ჩინურ სახელს, სუი ჩოი) და მწვანე ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- ჩინური კომბოსტო (ასევე უწოდებენ ნაპა კომბოსტოს ან სუი ჩოი)
- 1 დიდი ნიორი clove
- 2 მწვანე ხახვი (გაზაფხული ხახვი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი (ან peanut ზეთი, ამისთვის აურიეთ- frying)
- 2-დან 3 teaspoons chile paste (გემოვნების მიხედვით)
- 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი ან თეთრი ღვინო)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- პირობითი: 1 დან 2 teaspoons სოიოს სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ჭარხალი (შერეული 4 ჩაის კოვზი წყალი)
როგორ ჩადება იგი
- Rinse კომბოსტო და pat მშრალი. წაშალეთ ფოთლები და დაჭრილი დიაგონალზე 1-inch ცალი. წვრილად დაჭრილი ნიორი. Rinse მწვანე ხახვი და დაჭრილი შევიდა 1-inch lengths.
- სითბოს wok და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ჩილე პასტა. Stir-fry 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი. Stir-fry რამდენიმე წამში სანამ არომატული, და შემდეგ დაამატოთ კომბოსტო.
- ატამი-კვერცხი კომბოსტოს 1 წუთი, ბრინჯის ღვინო ან მშრალი შერიგთან ერთად და შეშუპება მარილში.
- დაამატეთ წყალი. ჩაიშალეთ სითბო, საფარი და კომბოსტო 3 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ სითბო საშუალო და მაღალი. აურიეთ შაქარი და მწვანე ხახვი. აურიეთ სოიოს სოუსი თუ სასურველი.
- დააყენებს კომბოსტოს მხარეს wok. მიეცით cornstarch და წყლის ნარევი სწრაფი აურიეთ და დაამატოთ ეს შუა, აღვივებს სწრაფად წყვდიადში. Cook მოკლედ ავურიოთ ყველაფერი ერთად. მიირთვით ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 149 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 177 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |