შუა საუკუნეებიდან ადრეული შემოდგომაზე, დამოკიდებულია სად ცხოვრობთ, ფერმერულ ბაზრებზე ახლო ბოსტნეულით სარგებლობენ. ისინი scrumptious ნედლეული, სალათები და myriad ძირითადი კერძები. მით უმეტეს, როდესაც შემოდგომაზე გაცივებული დღეები ფიქრობთ რაღაც ცხელი სადილი, მოხარშული წიწაკა, ზუკჩინი და სხვა სეზონური ბოსტნეული შეესაბამება კანონპროექტს. ასე მარტივი, ისე ჯანსაღი, ასე გემრიელი. ეს მრავალფეროვანი შემწვარი წიწაკა და ბოსტნეულის რეცეპტი ხდის დიდი მხარეს კერძი თითქმის ნებისმიერი კვება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები. საიდუმლო არის ცხელი ღუმელი, რომელიც ხელს უწყობს წიწაკის კიდეებს და აძლევს შემწვარი ბოსტნეული ღრმა, მდიდარ გემოს.
ვარიაციები
ემსახურება შემწვარი ბოსტნეული როგორც მხარის კერძი არ არის ერთადერთი გზა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. ჩადება მოხალული veggie omelet ერთად cheddar ან მონტერეი ჯეკ ყველი ან დაამატოთ ამ ცხელი morsels სიკეთე თქვენი საყვარელი polenta ან risotto რეცეპტი ერთი კერძი კვება წლის გრილი ღამით. მიირთვით დიდი წითელი ღვინო და ხელოსანი პური.
საინტერესო პარტნიორები
თუ გსურთ მარტივი, ყველა Veggie კვება, ემსახურება up დიდი ნაწილი მოხალული ბოსტნეული ერთად toasty ნიორი პური და მშრალი თეთრი ღვინო, როგორიცაა sauvignon blanc, pinot grigio ან მშრალი Orvieto. შემწვარი ბოსტნეული მდიდარი ფრინველისგან განსხვავებით, როგორიცაა შემწვარი ფქვილი ან ერთადერთი. ემსახურეთ ლიმონის და ქერქიანი ფრანგული პურის ნაჭერი. მშრალი თეთრი ასევე არის საუკეთესო შეავსებს ამ კვება. თუ ეს წითელი ხორცი გინდა, წავიდეთ ყველა ერთად grilled ნეკნი თვალის ან filet mignon. შემწვარი ბოსტნეული და სტეიკის მდიდარი გემოვნები შესანიშნავი პარტნიორები არიან. ემსახურეთ ველური ბრინჯის პირადად ან ყველის ნიორით და ქერქიანი პურით. დიდი, სრული არომატული წითელი ღვინო, როგორიცაა კაბერნე სოვინიონი, მალბეკი ან მერლოტი ამ მენიუს ყველაზე მეტად.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ნიორი კბილი (გაანადგურა)
- 1 მსხვილი წითელი წიწაკა (თესლი, მოჭრილი მერვე)
- 1 მსხვილი მწვანე წიწაკა (თესლი, მოჭრილი მერვე)
- 1 მსხვილი ყვითელი ზეთის წიწაკა (თესლი, მოჭრილი მერვე)
- 2 პატარა ზაფხული squash (მოჭრილი მერვე)
- 2 zucchini (დაჭრილი მერვე)
- 1 ხახვი (peeled, დაჭრილი მერვე)
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash წიწაკა (ან გემოვნებით)
- 1 კოვზი ძმარი (ბრინჯი ან ბალი)
- 2 sprigs thyme (ფოთლები აიყვანეს)
როგორ ჩადება იგი
- პატარა ხბოს, თბილი ნავთობი და ნიორი დაბალი სითბოს სანამ ნიორი იწყებს ბუშტს. სითბოს გამორთვა და ნავთობის დამამშვიდებლად 30 წუთის განმავლობაში იჯდეს.
- Preheat ღუმელი to 450 F. სანიშნეს დარჩენილი ინგრედიენტები დიდი მინის საცხობი კერძი და დაძაბვის ნიორი ზეთი გადატანა ბოსტნეული; toss ქურთუკი.
- შემწვარი 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, მაშინ ამოიღეთ და გადაყარეთ ბოსტნეული. განათავსეთ საცხობი კერძი უკან ღუმელში და შემწვარი კიდევ 15 წუთი, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერი და კიდეები browned.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 142 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 30 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |