სამი ლელო ტორტი საყვარელია ლათინურ ამერიკაში. სახელი სამას ლეკები (სამი " მლკ ") მოდის 3 სხვადასხვა სახის რძედან ( შედედებული რძე , აორთქლებული რძე და ნაღები), რომელიც ამ ნამცხვარს ამზადებს მას შემდეგ, რაც მდიდარი, მკვრივი და ინტენსიურია! სამი ფირფიტა, როგორც წესი, მსახურობდა ცივი - ეს გემოვნების მსგავსად ნაყინი უბრალოდ მდნარი გახდება თქვენი ნამცხვარი. ეს არის დიდი დესერტი ცხელი ამინდი . ზოგიერთი ადამიანი საუკეთესო სამსხვერპლოა იტალიურ მენერგიასთან, ხოლო სხვები ურჩევნიათ whipped კრემი.
ეს მარწყვის ტრიალებს აქვს ნამცხვარი მარწყვის შეფუთვაზე და ნამცხვრებს შორის, ხოლო მარწყვისა და ლურჯი ბრინჯითაა დაფარული (მაგალითად, ატმის და ჟოლოს კარგი იქნება, მაგალითად). კენკრის წითელი, თეთრი და ლურჯი ფერები შესანიშნავია 4 ივლისისთვის.რა გჭირდებათ
- 8 კვერცხი
- 2 2/3 ჭიქა შაქარი, ასევე 2 tablespoons
- 1 სუფრის კოვზი ვანილი, 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
- 2 2/3 ჭიქა ყველა ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- მარილის პლიჩი
- 1/2 ჭიქა buttermilk
- 1 1/2 ჭიქა შედედებული რძე
- 1 1/2 ჭიქა აორთქლებული რძე
- 3 ჭიქა whipping კრემი
- 1 ფუნტი მარწყვი (უფრო მეტი გაფორმება)
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 ჭიქა მოცვის (გაფორმებისთვის)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი.
- ხაზის ბოლოში 9 x 13 ინჩი პან პერგამენტის ქაღალდი.
- მყარი მიქსერის შემდეგ, შაქრის 2 2/3 ჭიქის მქონე კვერცხები სცემეს, სანამ ფერადი და სქელი, დაახლოებით 5 წუთი. აურიეთ 1 სუფრის კოვზი ვანილი და ნუშის ექსტრაქტი.
- გაატარეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით და მარილით.
- ჩამოყაროს მშრალი ინგრედიენტები კვერცხისა და შაქრის ნარევიდან, გარდა ამისა, კარაქით. ნაზად ნაზად და არ overmix.
წაიყვანეთ პანზე და 30-40 წუთიდან გამომცხვარი, სანამ კბილის ჩასასმელი კბილის ჩასასმელია და ტორტი მხოლოდ სუფთად იწყება.
- მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის საცხობი, მომზადება მარწყვის შევსება: Rinse 1 ფუნტი მარწყვი და ამოიღონ ფუძეთა. დავჭრათ მარწყვის ნახევარი და ჩაასხით მათ სოუსით 1/2 ჭიქა შაქარი და 2 tablespoons სიმინდის სახამებელი.
- სითბოს მარწყვი საშუალო სითბოს გამო, მათ ნაზად შეიწოვს და კოვზით აღვივებს. მოიყვანეთ boil და simmer 3-4 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოს და დაძაბვის მეშვეობით ჯარიმა mesh sieve გამოყენებით spatula, რათა აიძულოს მარწყვი მეშვეობით, შევიდა თასი. მოდით მაგარი.
- როდესაც ნამცხვარი გაცივდა დაახლოებით 5 წუთი, გამოიყენეთ ჭუჭყიანი ნამცხვრები მთელს ზედაპირზე. Whisk ერთად შედედებული რძე, evaporated რძე და 1 1/2 ჭიქა კრემი, და დაასხით მეტი ცხელი ტორტი.
- Refrigerate ტორტი 2-3 საათის განმავლობაში ან ღამით, სანამ გაცივებული.
- სცემეს დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა whipping კრემი 2 tablespoons შაქარი, 1 ჩაის კოვზი ვანილის და pinch მარილის სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა. .
- ნამცხვარი პანში, მარწყვის შევსებისას მარწყვის ნამცხვარი. გაავრცელოთ whipped კრემი მეტი, დაფარვის მარწყვის შევსების.
- დაამშვენებს ტორტი მარწყვი და blueberries. შეინახეთ გაცივებული სანამ ემსახურება.
შენიშვნა საცხობი ჩანთები: Tres Leches ხშირად ემსახურება უფლება პან, მაგრამ არსებობს გარკვეული შემთხვევები, როგორიცაა დაბადების დღე, სადაც დაგვჭირდება უფრო მიმზიდველი პრეზენტაცია. შეგიძლიათ ტორტს დავუკრათ 2 მრგვალი ტორფის ფირფიტა, მაგრამ ერთხელ ისინი ღუმელიდან გამოდიან, აძლევენ მათ სულ ცოტა 12 საათს რძის გაზრდისას, ხოლო ნამცხვრები ჯერ კიდევ არხში არიან. ერთხელ ისინი გაჟღენთილი up ყველა რძე და ძალიან კარგად გაცივებული, შეგიძლიათ unmold მათ და ყინულის მათ იტალიის meringue ან whipped კრემი.
იგი ხელს უწყობს ქვედა pans ერთად პერგამენტის ქაღალდი. კიდევ ერთი შესაძლებლობა არის ის, რომ ტორტს დავუკრათ 10 დიუმიანი გახეხილი პენსი , შემდეგ კი წაიღეთ ნამცხვარი ნამცხვარის გარშემო, როცა კარგად არის გაცივებული და რძის შემცველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 267 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 81 მგ |
| ნატრიუმი | 212 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |