Honey Beef Stir-Fry

წისქვილის ძროხის აჟიოტაჟის ფრჩხილის მიღება შარდის შარვალში იღებს ტკბილი თაფლისა და გემრიელი ხელების სოუსით. ბრინჯის ან ბუჩქების დიდი ნაწილი მიდის. Honey Beef რეცეპტი Copyright © 2003 Rhonda Parkinson. ყველა უფლება დაცულია.

რა გჭირდებათ

• 1 ლარდი ფქვილი სტეიკი
• იყიდება მარინედი:
• 1 სტადიის. შერი (მშრალი)
• 2 ც.
• ხამანწკის სოუსი
• 1/2 tsp. შაქარი
• 1 tsp. cornstarch
• იყიდება სოუსი:
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 3 სტადიის. თხევადი თაფლი
• 1 1/2 tsp. შავი ბრინჯი ძმარი
• 1 tsp. cornstarch (შერეული 4 tsp წყლით)
• სხვა:
• 1 წითელი წიწაკა (პატარა)
• 10 თოვლის ბარდა
• 1 ჭიქა
• mung bean sprouts
• 1 tsp. ნიორი (დაჭრილი)
• 1 tsp. კოჭა (დაჭრილი)
• 1 მწვანე ხახვი

როგორ ჩადება იგი

1. დაჭრილი ძროხის მარცვლეულის შევიდა თხელი ზოლები, დაახლოებით 2 inches ხანგრძლივი. სანიშნეს marinade ინგრედიენტები, თქვენი თითების ავურიოთ მათ და დასძინა cornstarch ბოლო. მარცვლეული ძროხის ოცდაათი წუთი.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის არის marinating, მოამზადოს ბოსტნეული და სოუსით: გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და სანიაღვრე საფუძვლიანად, განსაკუთრებით mung bean sprouts. სიმებიანი თოვლი ბარდა. დაჭრილი წითელი წიწაკა ნახევარი, ამოიღონ თესლი და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი დაახლოებით 2 inches ხანგრძლივი. დავჭრათ მწვანე ხახვი დიაგონალზე 1-inch ნაჭრებად. დაჭერით კოჭა და ნიორი.

1. მომზადება სოუსი, დააკავშიროთ წყალი, თაფლი და შავი ბრინჯი ძმარი. შეურიეთ ერთად cornstarch და წყალი ცალკე პატარა თასი. ორივე მათგანის დაყენება
2. Preheat wok ან frying პან და დაამატეთ 2 - 3 სტადიის ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ძროხის. შეხედეთ ხორცს მოკლედ და შემდეგ გაღვივრიან, სანამ არ იცვლება ფერი და თითქმის მოხარშული. (გაჟღენთილი fry ორი batches საჭიროების შემთხვევაში). ქაღალდის პირსახოცების ამოღება და გადინება.
3. Wipe wok სუფთა ქაღალდის პირსახოცი და დაამატეთ დაახლოებით 2 Tbsp მეტი ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ კოჭა და ნიორი და აურიეთ სანამ არომატულია. დაამატე თოვლი ბარდა. ატმის ფრაის მოკლედ, და შემდეგ დაამატეთ წითელი წიწაკა და საბოლოოდ ლობიო sprouts.
4. გააკეთეთ კარგად შუა wok მიერ ზრდის ბოსტნეული მდე მხარეს. სანიშნეს სოუსი შუა. სითბოს ამოძრავებთ, მისცეს cornstarch / წყლის ნარევი სწრაფი ხელახლა აურიეთ და დავამატოთ სოუსით, აღვივებს სწრაფად წებოვანა. შეურიეთ სოუსით ბოსტნეულით.
5. დამატება ძროხის. ჩაიშალოს სითბო და simmer რამდენიმე წუთით, სანამ ყველაფერი მოხარშული მეშვეობით. აურიეთ მწვანე ხახვი. ემსახურეთ ცხელი ბრინჯი.