ეს რეცეპტი გემრილად შემწვარი კვერცხუჯრედის ნაჭრებისათვის მოხარშული და მოხარშული ქონდარი სუნის და ფეტის ყველის შევსებისას, რომელიც შემდეგ შემწვარი ტკბილი სოუსით არის გაჟღენთილი, ამ ბერძნულ რეცეპტს ყველანაირი ბოსტნეული და ხორცის ქერქი აქვს. ეს ბადრიჯანი რულონები შეიძლება იყოს უგემრიელესი ენრიუსი ან გემრიელი კერძი თქვენს საყვარელ კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ბადრიჯანი:
- 4 ფუნტი ბადრიჯანი (unpeeled და thinly დაჭრილი სიგრძივ)
- მარილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი (ამისთვის დავარცხნა)
- იყიდება სოუსი:
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ხახვი (diced)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1/4 ჭიქა სუფთა
- ოხრახუში (დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 (15 უნცია) შეიძლება ტომატის პიურე
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- შევსების მიზნით:
- 3 tablespoons
- ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ხახვი (diced)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1 ფუნტი დაჭრილი ახალი spinach
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 4 უნცია ქათმის ყველი (დაიმსხვრა)
- 2 ჭიქა რბილი
- მიზირი ყველი
- 2 tablespoons kefalotyri ყველი (გახეხილი)
- არჩევითი: 2 შემწვარი წითელი წიწაკა, დაითესა და diced
- 1 კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
როგორ ჩადება იგი
- სასიამოვნოდ გაატაროთ კვერცხუჯრედის ნაჭრები და განათავსეთ მათ კოლაიდერში 30 წუთი ოფლი. მარილი ამოიღებს წყალს და კვერცხუჯრედის სიმწირეს შეამცირებს.
მომზადება სოუსით
- სითბოს ზეთისხილის ზეთი, საშუალო სიცხეზე. Sute ხახვი სანამ translucent, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ნიორი და saute სანამ არომატული, დაახლოებით 1 წუთი. სანიშნეს ოხრახუში, oregano, ტომატის პიურე, შაქარი, და წყალი და simmer დაფარული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
შევსება შევსება
- სითბოს ზეთისხილის ზეთი საშუალო მაღალი სითბოს საშუალო skillet. Sute ხახვი სანამ ეს translucent, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს ოხრახუში და spinach და saute დაახლოებით 5 წუთი ან სანამ wilted. სეზონი მარილი და წიწაკა და გაგრილდება.
- შეურიეთ ფეფა, მიზითი, გახეხილი კეფალოტი, მოხარშული წითელი წიწაკა (თუ იყენებთ) და მსუბუქად ნაცემი კვერცხი საშუალო ზომის შერევით თასში. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მარილიანი თქვენი feta არის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი მარილი და პილპილი.
- გაცივებული გაცივებული spinach შევიდა ყველის ნარევი და აურიეთ კარგად. შილინგი შევსებისას მაცივარში, სანამ მზად არ კეთდება კერძი.
შეიკრიბეთ Rolls
- ჩამოიბანეთ კვერცხუჯრედის ნაჭრები და გაახარეთ მშრალი. ფუნთუშა მათ მსუბუქად ზეითუნის ზეთი და გრილი მათ საშუალო მაღალი სითბოს, გარდამტეხი ერთხელ, დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს.
- Preheat ღუმელში 350 F. მსუბუქად grease 9x12-inch შემწვარი პან ან საცხობი კერძი. მოათავსეთ heining spoonful of spinach stuffing ზე ფართო ბოლოს ბადრიჯანი. გააფართოვოს შიგთავსით კვერცხუჯრედის ნაჭრებად და საცხობი კერძი თხრილში.
- კოვზი ერთი ტომატის სოუსით ყოველთვიური ოდენობით და დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ინგრედიენტები გაცხელდება. (თქვენ შეგიძლიათ sprinkle ზოგიერთი დამატებითი FETA ყველი თავზე ადრე საცხობი თუ სასურველი.)
რჩევები და ვარიაციები
- თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ საკუთარი ნაბიჯი თქვენი საყვარელი ბრენდის ნაჭერი სალათის ნაცვლად ნაცვლად თქვენი საკუთარი სოუსით, თუ დროზე დაჭერით.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული spinach თუ ვერ პოულობენ ახალი. უბრალოდ დათბობა და სანიაღვრე კარგად.
- რიკოტას ყველი შეიძლება ჩაანაცვლოს მზითრაში.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ გახეხილი პარმეზანი კეფალოთიისთვის, თუ თქვენს ბაზარზე საბერძნეთის ყველი ვერ იპოვით. അഴി
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 813 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 25 გ |
| ქოლესტერინი | 91 მგ |
| ნატრიუმი | 839 მგ |
| ნახშირწყლები | 63 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 22 გ |
| პროტეინი | 34 გ |