სხვადასხვა გზები Cook Yuca (Cassava)
კასავავა , რომელსაც ასევე უწოდებენ იუკას, არის მთლიანი, მარწყვისა და ტროპიკული დიეტის დროს მცენარეული სამყარო. ეს მშობლიურია ბრაზილიაში და კარიბის ზღვის ნაწილია, სანამ კოლუმბი "ახალ სამყაროს" აღმოაჩენს. კასავას (იუკა) კვლავ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კარიბის სამზარეულოს დღეს. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები ასახავს მრავალფეროვნებას და ტუბერკულოზის ბოსტნეულის მომზადებას.
01 09
კასაბეყველაზე გავრცელებული გზა კარიბის მკვიდრნი მომზადებული და მოხმარებული yuca იყო სახით მძიმე, unleavened, ბინა პური მოუწოდა casabe . რეცეპტი შედგება ორი ინგრედიენტიდან: კასავა და მარილი. ეს შეიძლება, როგორც ჩანს ადვილი, მაგრამ ის პრაქტიკაში დაეუფლონ ტექნიკას. ფრანგულენოვან კუნძულებზე პური ჰქვია ტკივილს დე კასავსა და ესპანურენოვან კუნძულებზე, რომელსაც პან დე კასაბე ეწოდება.
09 09
კასავა (უგას) კარტოფილიმხოლოდ შესახებ არაფერი კარტოფილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთად cassava. აქ არის კლასიკური მაგალითი - შეიტანეთ კარტოფილი. გემო და ტექსტურა ძალიან ჰგავს. ეს იუკა კარტოფილი ადვილია და გემრიელი მსახურობდა მხარეთა კერძით ან საჭმელებით. რატომ არ მიაქციეთ ისინი?
09 09
უაკა პური ყველითამ ქონდარი ყველი პური იყენებს ხორბლის ფქვილის ნაცვლად იაკ ფქვილს, რაც წებოვანაა. მზა პროდუქტი ბისკვიტის მსგავსია. Yuca პური ტრადიციულად გამომცხვარი შევიდა ნახევარი მთვარის ფორმები, მაგრამ მე მქონდა წარმატება საცხობი მათთვის მრგვალი ბისკვიტის ფორმები, ძალიან. შენიშვნა: Yuca ფქვილი ასევე მოუწოდა tapioca სახამებელი.
04 09
Yuca con Mojoეს რეცეპტი არის ჩემი კლასიკური კუბის კერძი - yuca con mojo. ეს არის vegan კერძი, რომელიც აერთიანებს მოხარშულ yuca (cassava) და mojo სოუსი ციტრუსის წვენები, ნიორი და ხახვი და სანელებლები. Yuca con mojo ჩვეულებრივ მსახურობდა მხარეს კერძი. შენიშვნა: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული იუკა ამ რეცეპტში.
09 09
კრემად კასავააქ არის ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი, გზა საზ და ემსახურება yuca. შემწვარი ნიორი და pinch of nutmeg მისცეს ამ კერძი ტკბილი და ქონდარი გემო. ეს არის კარიბის კომფორტული საკვები საუკეთესო. კრეატირებული და ნატრიუმის კასავა ასევე მრავალფეროვანია. მაგალითად, დაბალი ცხიმიანი დიეტისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი რძე, ლაქტოზით თავისუფალი დიეტისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს რძე. ასევე, ახალი იუკა არ არის აუცილებელი; შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული.
09 09
Mofongo de Yucaჩვეულებრივ, mofongo მზადდება unripe plantains. მაგრამ, არსებობს კიდევ ერთი უნიკალური გზა მიღების - შემცვლელი yuca root (cassava) ამისთვის plantains. შედეგები გამონაკლისია. Mofongo de yuca არის გემრიელი კერძი mashed yuca seasoned ერთად ნიორი, მარილი და ბეკონი.
09 09
იამაიკური BammiesBammy (bami) არის ვარიაცია cassava flatbread. ეს ვერსია იამაიკური წაიღო. Bammies ძალიან ჰგავს casabe, მაგრამ ისინი სქელი და ჩვეულებრივ გაჟღენთილია ქოქოსის რძე ადრე frying, steaming ან საცხობი. აი, როგორ უნდა იამაიკური bammies .
08 09
კანასავა (Yuca) ჩიპებიკიდევ ერთი დიდი ჩანაცვლება კარტოფილისთვის. მსგავსი კარტოფილის ჩიფსები, ეს კასკავა ჩიპები შესანიშნავია საჭმლისთვის სკოლის ან სათამაშო ღამის შემდეგ. გახეხეთ მარილით ან ემსახურება სალსა ან დიპლორით.
09 09
კასარიეპიCassareep არის "საიდუმლო" ინგრედიენტი მიღების pepperpot. არსებითად, ეს არის კასავას წვენის წვენი, სანამ არ ამცირებს და caramelizes. შედეგი არის სქელი ყავისფერი სითხე. Cassareep კიდევ ერთი ძირძველი გამოყენება კასავას (იუკა).