საშობაო ნამცხვარი, შავი ნამცხვარი, საქორწილო ტორტი და დიდი ნამცხვარი ყველა დასახელებული სახელია აღსაწერად ცნობილი კარიბის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება ასაკზე გაჟღენთილი ხილით. ეს არის ტორტი, რომელიც მზადდება აღსანიშნავად საშობაო, ქორწილების, christenings, baptisms და მნიშვნელოვანი ღირშესანიშნავი.
თითოეული საყოფაცხოვრებო და კარიბის კუნძული აქვს საკუთარი ვერსია. ეს არის ჩემი პირადი რეცეპტი, რომელიც წარმატებული არაა ჩემთვის, არამედ ბევრს, ვინც სცადა.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია კარაქი (unsalted, ოთახის ტემპერატურა, პლუს დამატებით greasing ტორტი პან)
- 1 ჭიქა Demerara შაქარი
- 6 კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან ვანილის არსი)
- 4 ჭიქა რომი-გაჟღენთილი ხილი
- 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- 2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი (პლუს დამატებით მტვრის პან)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 350 F ერთად საცხობი თაროს შუა ღუმელში.
- შემწვარი ტორტი პან. რბილი კარაქი მთელ შარდის გარშემოა, ფქვილით დაასხით და ფქვილის ფირფიტა ფქვილთან ერთად. გადააადგილეთ პან და ჩამონტაჟეთ ჭარბი ფქვილი.
- ხაზის ქვედა პან, მხოლოდ, ერთად cut-out ნაჭერი პერგამენტზე ქაღალდი. გაითვალისწინეთ პან.
- კრემი კარაქი და შაქარი, სანამ ნარევი მიაღწევს ღია კრემის ფერს. თუ ხელის მიქსერის გამოყენებით, 5 - 6 წუთი, თუ ხელით 20 წუთი მუშაობს. გათვალისწინებულია.
- გაატარეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და დარიჩინი მსხვილ თასში და განლაგდნენ.
- Whisk კვერცხი დიდი თასი სანამ frothy.
- ამონაწერი ან არსი კვერცხებში და გააგრძელეთ whisk სანამ არ შეიცვლება - დაახლოებით ერთი წუთით.
- ჩაასხით კვერცხში ჩაყარებული კვერცხი და შეტრიალებული კარაქი და შაქრის ნარევი და ნაზად გამოიყენე რეზინის სპატალის გამოყენებით. შეინარჩუნეთ წებოვანი შემადგენლობა, სანამ ნარევი გამოიყურება. არაუშავს.
- დაამატეთ რომი-გაჟღენთილი ხილი კვერცხის კარაქს-შაქრის ნარევს და აურიეთ მთლიანად.
- სანიშნეს ფქვილი-საცხობი ფხვნილი-დარიჩინის ნარევი თანდათანობით სველი ინგრედიენტები და აურიეთ ნაზად მაგრამ საფუძვლიანად მოიცავს. ნუ ამოიღეთ ან ცემის batter.
- ჩაასხით batter მომზადებული პან; გამოიყენეთ სპატული თასიდან ყველა ნარევიდან. გააფართოვოს პან პატარა და მოდით ჩამოაგდეს უკან ზედაპირზე დაახლოებით 2 დან 3 ჯერ, ეს არის ამოიღონ ნებისმიერი ბუშტები batter.
- საცხობი 90 წუთის განმავლობაში ან ჩასვლამდე სითბოს ამოწურვამდე სუფთა.
- წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და მოამზადეთ მავთულის საკიდში 10 წუთის განმავლობაში. დასასრულს 10 წუთი, ყურადღებით, ნაზად და სწრაფად ინვერსიის პან, მოხსნის ტორტი. მოდით, ტორტი გააგრძელოს საზ მავთულის საკიდების სანამ მთლიანად ზემოთ.
- ნაჭერი და ემსახურება ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1090 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 348 მგ |
| ნატრიუმი | 592 მგ |
| ნახშირწყლები | 57 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 11 გ |