თქვენ არ ფიქრობთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ricotta ტორტი ტორტი mix, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ტორტი mix და მიიღოს ტრადიციული ricotta ტორტი. ეს რეცეპტი იწყება ყვითელი ნამცხვრის ნაზავით, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ სასურსათო მაღაზიაში და აერთიანებს რიკოტა ყველით.
არსებობს უამრავი რეცეპტები გარეთ ricotta ტორტი. ზოგიერთი ფუნქცია სხვა არომატს, როგორიცაა ჟოლო ან ლიმონი.
გაძლიერებული Ricotta Cheese
რიკოტას ნამცხვარი შედის ricotta cheese- ს, რომელიც არის რძის შაქარი, რომელიც მზადდება რძის პროდუქტებისაგან შვრიისგან. ის მზადდება ცილების, ალბუმინისა და გლობულინის კოაგულანტირებით, რომლებიც კასინის შემცველობის შემდეგ გამოიყენება ყველის შესაქმნელად. Ricotta ნიშნავს "recoked", და ყველი მზადდება მიერ სითხის მეშვეობით ჯარიმა ქსოვილი, ასე რომ ხაჭო დარჩა. კოტეჯის ყველი თხევადი სახით, თხელი ქსოვილის მსგავსია, ამიტომ ხაჭო დარჩა. ეს არის კოქტეილის ყველი ტექსტურაში და შეიძლება სხვადასხვა ცხიმის შემცველობა. მას აქვს ოდნავ ტკბილი გემო.
წარმოების მას თარიღდება ბრინჯაოს ასაკი იტალიაში. ტრადიციულად, ეს იყო რბილი და რძის პატარა რძე. შეერთებულ შტატებში მთლიანი რძის რიკოტა პოპულარულია და ცნობილია როგორც "რიკოტონი". სამზარეულოში ხშირად გამოიყენება იტალიური კერძების ნაწილი, ან ყველი და ყველი. როდესაც ეს შერეული კვერცხები და მოხარშული მარცვლები, ეს არის ცენტრალურ ნეაპოლიტანური პასტერია, პოპულარული იტალიური აღდგომის ტორტი.
რიკოტას ყველის უფრო მეტი სახეები
არსებობს სხვადასხვა სახის ricotta ყველი ხელმისაწვდომი, და ისინი მზადდება სხვადასხვა მეთოდები, როგორიცაა საცხობი, salting, მოწევა და დამატებითი დუღილის. მათ შორისაა:
- Ricotta salata არის ფირმა, დაპრესილი ჯიშის ricotta, რომელიც დამარილებული და ხმელი, ხშირად გახეხილი ან shaved თავზე საკვები. ეს ყველით გაიყიდება.
- Ricotta infornata, ასევე ცნობილია, როგორც ricotta ალ forno, დამზადებულია საცხობი ricotta სანამ ქერქი არის დაფარული ან ხდება ყავისფერი მასშტაბით. ამ ტიპის ricotta პოპულარულია ძირითადად სიცილიის და Sardinia.
- Ricotta affumicata, რომელიც მსგავსია რიკოტას ინფარანტას, შებოლილი ricotta.
- Ricotta forte, რომელიც ასევე მოუწოდა ricotta scanta, არის დამარილებული, ნაღების ყავისფერი პასტა, რომელიც შეიძლება smeared on პური.
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი ყვითელი ტორტი mix
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 4 კვერცხი
- 2 ფუნტი ricotta
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F.
- Grease oblong 13- მიერ 9-inch პან.
- თასი, შეურიეთ ricotta, შაქარი, კვერცხი და ვანილი. შემდეგ დაამატე ყვითელი ტორტი mix.
- შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად.
- გადააცილეთ ნარევი პან.
- Bake 55 წუთი ერთ საათში.
- ზემოთ ტორტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 343 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 156 მგ |
| ნატრიუმი | 262 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 18 გ |