პან დე იუკა არის პური რეცეპტი, რომელიც იყენებს ხორბლის ფქვილის ნაცვლად იაკ ფქვილს. პური აქვს ბისკვიტის მსგავსი ხარისხით და ტრადიციულად ნახევრად მთვარის ფორმებშია გამომუშავებული, მაგრამ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მრგვალი ბისკვიტის ფორმებით.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა იუკა ფქვილი
- 1/2 ფუნტი გახეხილი ესპანური ახალი თეთრი ყველი
- 1 კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- მარილი გემოვნებით
- 4 tablespoons წყალი moisten ცომი, საჭიროების შემთხვევაში
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი to 375 F. Grease საცხობი ფურცელი, ხოლო თქვენ ელოდება ღუმელი რომ თბილი მდე.
- შეურიეთ yuca ფქვილი, ყველი, კვერცხი, საცხობი ფხვნილი და მარილი შერევით თასში.
- კვერცხის ცომი სანამ არ არის მთლიანად შერეული. თუ ეს მშრალი და იწყება crumble, დავამატებთ ცოტა წყალი, კოვზი წყლის დროს, სანამ ცომი იწყება გამართავს ერთად.
- გამოყავით ცომი ათი თანაბარი ნაწილად. ფორმის თითოეული ნაწილი ნახევარი მთვარის ფორმის ან დაადასტურა.
- მოათავსეთ ცომი დაახლოებით 2 inches apart on greased საცხობი პან.
- 20 წუთის განმავლობაში. პური უნდა იყოს ოქროს ფერი, როდესაც ის გაკეთდა.
რჩევები და ვარიაციები
- შეგიძლიათ ემსახუროთ პურის ცხელ, პირდაპირ ღუმელში, ღრმა ტექსტურას ან ემსახურება თბილს მას შემდეგ, რაც ცომი რამდენიმე დასახლებული აქვს.
- Yuca ფქვილი ასევე ცნობილია როგორც ტაპიოკას სახამებელი, კასავა ან მანიჰოტის ესკუტეტა და ტპიოკას ფხვნილი მზადდება იმავე ქარხნიდან. Yuca არის root ბოსტნეულის მსგავსი კარტოფილის. ეს არის სახამებელი და მაღალი ნახშირწყლები. ეს არ არის იგივე, რაც იუკის ქარხანაა, რომელიც ეზოში საკმაოდ კარგად გამოიყურება და ბუნების მზარდი ხასიათისაა, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია ჭამაზე.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მოზარარელის ყველი, თუ ვერ პოულობენ კარგ თეთრ ყურძენს - ან უბრალოდ იმიტომ, რომ მოგეწონთ უკეთესად.
- Yuca პურის დიდი შემცვლელი ამისთვის ორცხობილა დამზადებული ხორბლის ფქვილი მათთვის წებოვანა მგრძნობელობა. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ ასევე გამოიყენოთ წებოვანა თავისუფალი საცხობი ფხვნილი.
- დაამატეთ ჭიქა რბილი კარაქი, თუ მდიდარი ცომი გირჩევნიათ.
- თუ თქვენ მზად არ იყიდოთ პური, დაუყოვნებლივ, ცომი 30 წუთში დარჩება მაცივარში. ზოგიერთი მზარეული თუნდაც ამტკიცებს, რომ მაცივრიდან მოკლე შთაბეჭდილება პური უკეთესად ხდის.
- თქვენ შეგიძლიათ გაორმაგოთ ეს რეცეპტი დიდი შეკრებისთვის ან ნარჩენებისთვის, რადგან ფქვილისა და ყველის თანაბარ ნაწილად იყენებთ. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაატაროთ პური, ალუმინის ფილიალის შეფუთვით და 5 წუთის განმავლობაში 200 გ ღუმელში. თავიდან აცილება კრავენ ძალიან მჭიდროდ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 338 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 129 მგ |
| ნატრიუმი | 727 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 25 გ |