მილანეს ნაპოლიტანა არის ცვალებადი ფხვნილით დაფქული სტეკის სახელად მილანში, რომელიც არგენტინასა და ურუგვაიში პოპულარულია. მილანში ან ნეაპოლიდან მილანეს ალიპოლისტანი არ წარმოიშვა; ის ფიქრობდა, რომ 1940 წელს გამოიფინა ბუენოს-აირესის რესტორანში "ნაპოლი".
მილანეს ნაპოლიტანა მსგავსია ველის პარმეზანს, მაგრამ სამხრეთ ამერიკული გრძნობებით. მას შემდეგ, რაც სტეიკი პურის და შემწვარი, ის სათავეში ნაჭერი ლორი, ტომატის სოუსით და მდნარი მოზარარელის ყველით და ემსახურება საფრანგეთის კარტოფილს. ნარჩენები დიდი სენდვიჩები არიან, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც რბილი, მაგრამ ქერქიანი როლი იწყება.
რა გჭირდებათ
- 4 თხელი დაჭრილი skillet steaks, როგორიცაა ზედა რაუნდი
- 3 კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 ჭიქა ახალი პური crumbs
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსით
- 4 დაჭრილი დელიში ლორი
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველი
- 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი ან ოგრეანო
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კვერცხი ზედაპირული თიხის ან პანში, და whisk მათ ერთად oregano და ზოგიერთი მარილი და პილპილი.
- აურიეთ პარმეზან ყველი და ნიორი პურით და დაამაგრეთ მათ სხვა არაღრმა პანში.
- Dip სტეკერები პირველი კვერცხის ნარევი, შემდეგ პურის crumbs, საფარი მათ კარგად crumbs.
- სითბოს ზეთით ზეთისხილის ზეთი და საზრის სტეიკები თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და crispy. გაჟღენთილი სტეიკები ქაღალდის პირსახოციებზე.
- ადგილი სტეკები საცხობი ფურცელზე. ჩართეთ ღუმელი ბროილერი. ყველაზე ყოველი სტეიკი ლოტის ნაჭერით, 2-3 tablespoons ტომატის სოუსით და 1/4 ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველით. მოაყარეთ ყველით იტალიის სუნელი და ჩაასხით წვენები, სანამ ყველი დრტვინავს.
- მიირთვით თბილი, კარტოფილით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1114 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 409 მგ |
| ნატრიუმი | 1,210 მგ |
| ნახშირწყლები | 54 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 103 გ |