Გამოყვანილია ღორის სტეკის რეცეპტი

ღორის ხორცი chop არის მკაცრი და gristly ნაჭერი ხორცი დაჭრილი boston კონდახით შემწვარი. ეს მწვადი გამოიყენება, რათა გამოყვანილი ღორის პროცესი, რომელიც იღებს ბევრ საათს, რათა ის სატენდერო მწვადი გახდეს. ეს არის მეთოდი გადამწყვეტი ღორის chop შევიდა სატენდერო კვება, reminiscent of გამოყვანილია ღორის ქოქოსის. ეს მრავალფეროვანი chops შეიძლება მსახურობდა მხარეს coleslaw და ძმარი სოუსით სადილად ან მსახურობდა შემწვარი კვერცხი და კარტოფილი hardy საუზმე. არჩევანი თქვენზეა.

რა გჭირდებათ

• 2 ღორის ხორცი chops
• მარინედი:
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ სიდრი ძმარი
• 2 tablespoons / .30 მლ მომზადებული მდოგვი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მცენარეული ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მარილი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ყავისფერი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მშრალი მდოგვი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ნივრის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ადგილზე შავი პილპილი

როგორ ჩადება იგი

შეუთავსეთ მარინედი ინგრედიენტები. ადგილი დიდი ჭურჭლის ჩამოსხმის ჩანთაში და დაამატეთ მარინედი. Seal და refrigerate 6 დან 12 საათის განმავლობაში.

ეს რეცეპტი არის საუკეთესო მომზადებული გრილი, რომელიც შეიძლება დაამატოთ smoky არომატის ან მწეველი. წაშალეთ ქვიშები მარინედიდან და დაიცავით მარიონეტული მოგვიანებით. გრილის ან მწეველის ტემპერატურა დაახლოებით 250 გრადუსი F / 120 გრადუსი C 1 1/2 საათის განმავლობაში. ერთხელ ნახევარი გზა მეშვეობით cooking დრო.

მოათავსეთ თითოეული chop დიდი ნაჭერი ალუმინის კილიტა. ჩაყარეთ ნახევარში დაცული მარინადები და ბეჭდით მჭიდროდ დალუქეთ. ან გაზრდის გრილი / მწეველ ტემპერატურაზე 350 გრადუსამდე F / 175 გრადუსი C ან ადგილი ამ ტემპერატურაზე ღუმელში. განაგრძეთ სამზარეულო 30 წუთით ან შიდა ტემპერატურაზე 175 გრადუსამდე F / 80 გრადუსამდე.

ემსახურეთ ერთად coleslaw და ვახშამი რულონები.