ლათინურ ამერიკაში პოპულარულია, მილანები ძალიან თხელი კოტლეტი (ჩვეულებრივი ძროხა ან ქათამი), რომლებიც მოყავთ და შემწვარი, იტალიურ სტილში.
ისინი ადვილად გააკეთებენ და სრულყოფილ სწრაფი ვახშმისათვის. დაწყება თხრილად დაჭრილი ზედა რაუნდი შეწყდა ნაცემი კვერცხი და seasoned პური crumbs. Fry მათ ნავთობის რამდენიმე წუთის თითოეულ მხარეს, გადინების ქაღალდის პირსახოცები და ემსახურება.
შეგიძლიათ გააკეთოთ მილიონები ქათმის ძუძუმწოვრებით, ასევე ( pollo la milanesa ) - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი თხელი, თუნდაც სისქის გახანგრძლივებას.
მილანიას უგემრიელესი მსახურობდა ჩიმიჭურით სოუსით ან გუსაკაკათ .
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი დაბრუნება რაუნდი (დაჭრილი thinly შევიდა დაახლოებით 6 თხელი სტეიკები)
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 1 1/2 ჭიქა breadcrumbs
- 2 teaspoons oregano
- 2 tablespoons პარმეზანი ყველი (გახეხილი)
- მარილი გემოვნებით
- შავი Pepper გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ზედაპირული თასი ან ფირფიტაში შეურიეთ ფქვილი, მარილი და ნიორი წიწაკა ერთად ზედაპირულ თასში ან ფირფიტაზე და გათვალისწინებულია.
- ზედაპირული თასი, რომელიც წყვეტს წყლებთან კვერცხს.
- შეურიეთ ნარინჯისფერი და პარმეზანის ყველით და სეზონი მათ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილით. წაიკითხეთ პურის ნამცხვრები ფირფიტაზე.
- Dredge თითოეული steak ფქვილი, საფარი ორივე მხარეს და შერყევისკენ off ჭარბი.
- დიპლომატიური კვერცხის ჩათვლით კვერცხის რეცხვაში ჩაშვება, ჭარბი ჩამორჩენილია, შემდეგ მოათავსეთ breadcrumbs- ზე, ორივე მხარეზე დაფარავს.
- სითბოს 1/2 inch ზე დიდი skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
- ფრაის თითოეული სტეკი დაახლოებით 3 დან 4 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ breading არის crispy და სტეიკი არის მოხარშული სასურველი doneness.
- მიირთვით თბილი, ბრინჯი და ქიმიჩური სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 376 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 210 მგ |
| ნატრიუმი | 608 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 32 გ |