ეს კლასიკური მორმონი სოუსი აერთიანებს პარმეზანს და შვეიცარიულ ყვავილს, ლამაზი სოუსით, რომელიც ემსახურება კვერცხს, ქათმის, ან თევზს, ან ბოსტნეულით ან კაზაეროლით.
მორენა სოუსი ძირითადად ბეჩამელის სოუსით დამზადებული ყველით, როგორც წესი, გურიევი ან / და შვეიცარიული ან პარმეზანით. სოუსი შეიძლება იყოს გამდიდრებული კრემის ან კვერცხის იოლებით, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 teaspoon ადგილზე თეთრი წიწაკა
- 1 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა
- მსუბუქი კრემი ან ნახევარი და ნახევარი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი, რომელიც საშუალო ზომის სითბოს გამოხატულია. საზ ხახვი დაახლოებით 1 წუთი, ან სანამ wilted. დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ სანამ კარგად გაიზარდა. მზარეული, აღვივებს, 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ მარილი და პილპილი.
- თანდათან აურიეთ ქათმის ბულიონი და ნაღები. გააგრძელეთ დაბალი სითბოს გამოხატვა, მუდმივად შეშფოთება, სანამ გლუვი და შაქარი არ არის. გაგრძელება სამზარეულო, ხშირად აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ cheeses და გაგრძელდება სამზარეულო და აღვივებს სანამ მდნარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 181 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 38 მგ |
| ნატრიუმი | 318 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |