ჩიმჩურრი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და მრავალფეროვანი საწებელია. ეს ტრადიციულად მსახურობდა შემწვარი სტეიკი და არგენტინელი parrillada არსებითი ნაწილი ან barbecued შერეული გრილი, მაგრამ ეს მიდის დიდი ქათამი და თევზი, ძალიან. ეს უნდა იყოს შემწვარი chorizo ძეხვეული. ჩიმჩურრი კარგად მუშაობს მარინადში და ასევე იძლევა ბოსტნეულის სურნელს.
ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია მეტი ნიორი, ზოგიერთი ურჩევნია მხოლოდ ოხრახუში, და სხვები კი დაამატოთ ახალი პომიდორი - ექსპერიმენტი ამუშავება საკუთარი ხელმოწერა chimichurri და შეცვალოს პროპორციები ვარიანტს თქვენი გემოვნების.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 6 კბილი ნიორი გემოვნებით
- 2 tablespoons დაჭრილი წითელი ხახვი
- 2 ჭიქა სუფთა ფოთოლი ოხრახუში, მტკიცედ შეფუთული
- 1/4 ჭიქა სუფთა oregano ფოთლები (სურვილისამებრ) ან 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/4 ჭიქა სუფთა ხახვი (სურვილისამებრ)
- 1/2 to 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons
- წითელი ღვინის ძმარი ან გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი
- ლაიმის წვენი ან გემოვნება
- Kosher მარილი და წითელი წიწაკა ფანტელები გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- პულსი ნიორი და დაჭრილი წითელი ხახვი კვების პროცესორი მხოლოდ სანამ ისინი წვრილად დაჭრილი.
- სანიშნეს ოხრახუში, oregano და cilantro, როგორც სასურველი და პულსი მოკლედ, მხოლოდ სანამ მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
- გადააადგილეთ ნარევი ცალკე თასში.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი და ცაცხვი წვენი და აურიეთ. (ბლენდერის გარეთ სითხეების დამატება ჩიმჩურრი სწორი ტექსტურას აძლევს, არ გინდა, რომ მწვანილი მთლიანად სუფთა, უბრალოდ წვრილად დაჭრილი).
- სეზონი მარილი და წითელი წიწაკა გემოვნებით.
- შეინახეთ მაცივარში, სანამ ემზადება.
ბარბეკები, სტექსები და არგენტინა
Parradilla არგენტინაში არის მარტივი რკინის გრილი, და ისინი ubiquitous ამ ხორცის მოყვარულ ქვეყანაში. სიტყვა ასევე მივიდა არგენტინაში არსებული სასადილოებით, რომლებიც ასევე უნივერსალურია.
Asado ზოგადად ნიშნავს მწვადი, როგორც შემოგარენი მწვადი, მაგრამ ეს ხშირად გულისხმობს გაცილებით გრანდიოზული შემთხვევა, რომ გრძელდება სანამ wee საათის დილით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 117 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 39 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |