ეს ადვილია ღორის ტენდერით დამზადებული კერძი გემრიელი სოუსით. ემსახურეთ ღორის შემწვარი ან ნაჭერი კარტოფილი ან ბრინჯი.
ქონდარი არაჟანი და მჟავე სოუსი არომატებს სოკოსა და ღორის სათესლე მედალიებს სრულად, და ეს არის მარტივი კერძი ჩამოსასხმელი.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი ღორის tenderloin, დაჭრილი შევიდა 6 დან 8 ცალი
- 4 tablespoons კარაქი
- 12 უნცია დაჭრილი სოკო
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა, გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 ჭიქა ძროხის ბულიონი, დაბალი ნატრიუმი ან unsalted
- 1 კოვზი ფქვილი შერეული 2 tablespoons წყალი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა, ან 1/2 tsp ხმელი
როგორ ჩადება იგი
- Flatten ღორის ნაჭერი დაახლოებით 1/2-inch სქელი გამოყენებით თქვენი ხელი, ან ნაზად ფუნტი ერთად ხორცის mallet ან ბოლოში ჭიქა. ღორის ტენდერი ძალიან სატენდეროა და მხოლოდ მცირე რაოდენობით ზეწოლას ახდენს.
- დიდ სრიალში მეტი საშუალო სითბოს, დნება 2 tablespoons of კარაქი და საზ სოკო 6 დან 8 წუთი, ან სანამ ტენდერი და ოქროს ყავისფერი. გადატანას თასი ერთად slotted კოვზი და გათვალისწინებულია. ჩაასხით off თხევადი რომელიც დაგროვილი პან.
- ამავე პანზე საშუალო მაღალი სითბოს, დნება დარჩენილი 2 tablespoons კარაქი. დაამატეთ ღორის და მზარეული 3 ან 4 წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ browned. სანიშნეს ხახვი და საზ 3 დან 4 წუთი, ან სანამ შეარბილა და ღია ყვითელი. წიწაკა მარილი და წიწაკა. დაამატეთ ღვინო და ბულიონი ნახევარში. საფარი; ქვედა სითბოს საშუალო და ქვედა და 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი მოხარშული და ტენდერში. ტრანსპორტირება ღორის ემსახურება კერძი და შეინახოს თბილი.
- აურიეთ ფქვილი და წყლის ნარევი შევიდა skillet, შერწყმა ერთად პან წვენები. მეტი საშუალო სითბოს, აურიეთ დარჩენილი ბულიონი და მზარეული, აღვივებს, სანამ სოუსი არის გლუვი და შაქარი. გემოთი და რეგულირება სუნელი. აურიეთ არაჟანი და კამა დაამატეთ სოკო და სითბოს მეშვეობით, მაგრამ არ დავუშვებთ. გემო და შეცვალეთ სანავიზები.
- მიირთვით სოუსით ღორის მედალიებზე.
მკითხველის კომენტარები
- "მე ცხიმიანი თავისუფალი ბერძნულ იოგურტის შემცვლელი ვარ, ეს იყო ძალიან არომატული, მეცხრე კარტოფილით ერთად ასპარეზთან ერთად მსახურობდა, ეს საკმაოდ სწრაფი კერძია და მინიმალური გასუფთავებაა". CP
- "მშვენიერი არომატი, ადვილი და სწრაფია. მე კიდევ გავაკეთებ მას! მადლობა. ლიდია
- "რამოდენიმე თვის წინ მე ვხარჯავდი სწრაფი ტენდერების რეცეპტი, როდესაც მე ამ მედალიონის რეცეპტი მომიწია და გადავწყვიტე, რომ საკმარისი იყო, რომ ნახევარი ათეული ჯერ კიდევ გავაკეთე და ბევრი ეკითხა რეცეპტი, გმადლობთ, რომ გამოაქვეყნოთ ეს! " DG
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
- ფრიდმა ბეკონი და პანკო ღორის ტენდერნოლი მედალიონები
- ღორის ტენდერმონის მედალიონები დიჟონის სოკოს სოუსით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 479 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 130 მგ |
| ნატრიუმი | 602 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 35 გ |